Сушильний пристрій

Реферат: UA 92813 U UA 92813 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Корисна модель належить до сушильного устаткування із застосуванням інфрачервоного (ІЧ) випромінювання і може використовуватися для сушіння продуктів харчування рослинного і тваринного походження. Відомий аналог є сушильний пристрій [Промислова сушильна шафа "УНІВЕРСАЛ-3".Каталог НВО "Феруза".- Санкт-Петербург. 2003], що включає сушильну камеру, лотки для продукту, інфрачервоні нагрівальні елементи, які розташовані над лотками і вентилятори для видалення з камери повітря, насиченого випарованою вологою. Недоліком аналога є місце розташування джерел інфрачервоного нагріву (випромінювачів) між лотками з продуктом. Таке розташування випромінювачів вимагає збільшеної відстані між лотками (400-500 мм), що приводить до - температурної нерівномірності на поверхні лотка і між лотками. Як наслідок, відбувається збільшення часу сушіння і знижується якість продукції. Також знижується, в порівнянні з конвективними аналогами, об'ємна продуктивність. Крім того, знижується експлуатаційна надійність і безпечність, оскільки можливе пошкодження випромінювачів в процесі завантаження і вивантаження лотків. Слід чекати і низьку довговічність пристрою із-за попадання речовин, що випарувалися, на поверхні джерел інфрачервоного нагріву і руйнування їх. Найближчим аналогом до корисної моделі є пристрій [патент № 39987 опуб.25.03.2009, бюл. № 6 "Сушильній пристрій"], що включає сушильну камеру, в ній лотки для продукту, що сушиться, розміщені ярусами, інфрачервоні нагрівальні елементи, які розташовані за межами зони розміщення лотків і забезпечені рефлекторами, а також є вентилятори для видалення з камери повітря насиченого випарованою вологою. Такий сушильний пристрій не має недоліків вище приведеного аналога і забезпечує сушіння продукту. Оскільки рефлектори направляють потік теплового випромінювання на поверхні лотків з продуктом. Проте значна частина теплового випромінювання ІЧ джерел, не дивлячись на наявність рефлекторів, потрапляє не на лотки, а на стінки сушильної камери і непродуктивно витрачається на їх нагрівання. При цьому також створюється нерівномірність нагріву поверхні лотків і відповідно продукту на них, що погіршує якість сушіння. В основу корисної моделі поставлена задача вдосконалення сушильного пристрою з досягненням технічного результату - розсіяну частину потоку теплового випромінювання від стінок сушильної камери направити в зону сушіння продукту, забезпечити рівномірний розподіл теплового потоку по поверхні всього лотка, підвищити продуктивність і надійність сушильного пристрою, а в цілому отримати високу якість сушіння продукту. Ознаками найближчого аналога, які збігаються з істотними ознаками корисної моделі, є наявність в сушильному пристрої сушильної камери, в ній лотки для продукту, інфрачервоні нагрівальні елементи, які розташовані за межами зони розміщення лотків і забезпечені рефлекторами, а також наявність вентилятора для видалення з камери повітря насиченого випарованою вологою. Поставлена задача вирішується тим, що пристрій містить сушильну камеру, в якій розміщений лоток для продукту, ІЧ випромінювачі, розташовані за межами зони розміщення лотка і забезпечені рефлекторами, та витяжний вентилятор, згідно з корисною моделлю, у камері, перед верхньою, нижньою і бічними стінками встановлені екрани, які відображають таким чином, що межі відображених від них потоків ІЧ випромінювання зливаються з межами потоків ІЧ випромінювання відображених рефлекторами. Сукупність істотних ознак корисної моделі є необхідною і достатньою умовою для досягнення технічного результату - розсіяну частину потоку теплого випромінювання від стінок сушильної камери направити в зону сушіння продукту, забезпечити рівномірний розподіл теплового потоку по поверхні всього лотка, підвищити продуктивність і надійність сушильного пристрою, а в цілому отримати високу якість сушіння продукту. Корисна модель пояснюється кресленнями загального пристрою, приведеними на фіг.1, фіг.2 і фіг.3. На фіг. 1 показаний подовжній розріз сушильного пристрою. На фіг.2 показаний сушильний пристрій у вертикальній проекції, без верхньої стінки. На фіг.3 показаний поперечний розріз сушильного пристрою. Сушильний пристрій складається з: сушильної камери 1, в якій встановлений сітчастий лоток 2, ІЧ випромінювачів 3 (наприклад, повітряні ТЕНи або кварцові лампи типу КГ-220), розташованих за межами зони розміщення лотків і забезпечені рефлекторами 4, що відображає екран 5, розташованого над поверхнею лотка так, що межі відображеного від нього потоку ІЧ випромінювання зливається з межами потоку ІЧ випромінювання, відображеними рефлекторами 4, що відображає екран 6, розташованого над поверхнею лотка так, що межі відображеного від нього потоку ІЧ випромінювання зливається з межами потоку ІЧ 1 UA 92813 U 5 10 15 20 25 30 35 випромінювання, відображеними рефлекторами 4, екранів, що відображають, 7, встановлених уздовж бічних стінок камери так, що межі відображених від них потоків ІЧ випромінювання зливаються з межами потоків ІЧ випромінювання, відображеними рефлекторами 4 і екранами 5 і 6. У екранів 5 і 6 є вентиляційні отвори. Сушильний пристрій містить також витяжний вентилятор 8. У нижній стінці сушильної камери виконані отвори 9 для надходження в камеру зовнішнього повітря. Розміри сушильної камери, наприклад, 10001000200 мм. Працює пристрій наступним чином. Продукт, що піддається сушінню, рівномірно розкладається на сітчастому лотку 2, який встановлюється в сушильну камеру 1. Потім включаються ІЧ випромінювачі 3 і вентилятор 8. Потік ІЧ випромінювання, що генерується ІЧ випромінювачами 3, рефлекторами 4 спрямовується на лоток з продуктом і частково (до 40 %) розсівається у бік стійок сушильної камери 1. Екрани, що відображають, 5,6,7, встановлені перед стінками камери, спрямовують розсіяну частину потоку ІЧ випромінювання на лоток з продуктом. При цьому поверхнева щільність теплового потоку (Вт/м) в площині розташування лотка підвищується і стає рівномірною, що забезпечує рівномірне температурне поле на верхній і нижній поверхнях лотка і відповідно продукту на ньому. Під дією температурного поля, що створюється ІЧ променями, волога продукту нагрівається і інтенсивно випаровується. Випарована волога поглинається повітрям, що надходить в камеру через отвори і виноситься з камери витяжним вентилятором 8. В результаті вказаних явищ виключається нерівномірність сушіння продукту (локальне недосушування або пересушування), підвищується швидкість процесу сушіння і відповідно продуктивність сушильного пристрою, а також підвищується надійність сушильного пристрою, що в цілому забезпечує високу якість сушіння продукту. Переваги пристрою, що заявляється, полягають у зниженні витрат на сушіння (за рахунок усунення випромінювання у навколишнє середовище) і прискорення процесу сушіння (за рахунок збільшення теплової потужності, що надходить в продукт) і підвищенні якості сушіння (за рахунок виключення нерівномірності сушіння). ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ Сушильній пристрій, що містить сушильну камеру, в якій розміщений лоток для продукту, ІЧ випромінювачі, розташовані за межами зони розміщення лотка і забезпечені рефлекторами та витяжний вентилятор, який відрізняється тим, що в камері, перед нижньою (з отворами), верхньою і бічними стінками встановлені екрани, які відображають таким чином, що межі відображених від них потоків ІЧ випромінювання зливаються з межами потоків ІЧ випромінювання, відображених рефлекторами. 2 UA 92813 U Комп’ютерна верстка Г. Паяльніков Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 3