Пристрій для зберігання та/або перевезення свіжих овочів та/або свіжих фруктів та/або свіжої зелені, що містить акумулятори холоду

Реферат: UA 90990 U UA 90990 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Корисна модель належить до сільського господарства та харчової промисловості, зокрема до пристроїв, що призначені для зберігання та перевезення свіжих продуктів переважно рослинного походження. Такі пристрої можуть бути використані при зберіганні та/або подальшому перевезенні свіжих овочів, фруктів, свіжої зелені, тобто свіжих продуктів переважно рослинного походження, які швидко псуються та потребують постійного охолодження для підтримання їх споживчих властивостей протягом якомога довшого часу. З рівня техніки відомий спосіб та пристрій для пакування свіжих продуктів, в якому використовують сумку або мішок, що виготовлений з пластмасового листового матеріалу, призначеного для заповнення свіжими товарами (WO 1994/005550, дата публікації 17.03.1994 p.). Сумку або мішок розміщено у додаткову герметичну оболонку, яка заповнена газовою сумішшю та виконана з можливістю безперервної подачі та виведення газової суміші протягом всього терміну перевезення та зберігання. Наявність пластмасового матеріалу та постійна обробка газовою сумішшю може призвести до фізіологічних змін в продуктах та втрати їх споживчих властивостей. Тобто, цей спосіб та пристрій не можуть бути віднесеними до екологічно чистих засобів, зокрема їх застосування, крім впливу на самі продукти, може завдати шкоди й навколишньому середовищу. Меншого впливу на властивості свіжих продуктів завдають, наприклад, такі відомі способи та пристрої, в яких передбачено використання всередині пакувальної тари закупорених ємностей, переважно пластикових пляшок з льодом, натуральним або штучним, як це розкрито в описі до патенту України № 54239 на корисну модель, дата публікації 25.10.2010 р. (описаний в цьому відомому джерелі інформації пристрій прийнято як найближчий аналог заявленого рішення), або не закупорених, відкритих поліетиленових пакетів з таким самим охолоджувальним матеріалом, як це розкрито в описі до патенту України № 75877 на корисну модель, дата публікації 10.12.2012. Вказані засоби охолодження розподіляють всередині пакувальної тари, а оскільки ці засоби виготовлені з пластмасового матеріалу, контактування такого неорганічного матеріалу буде призводити до небажаних наслідків псування натуральних продуктів в процесі їх перевезення та зберігання. В основу корисної моделі поставлено задачу створити такий пристрій для зберігання та/або перевезення свіжих продуктів, який завдяки своїм конструктивним особливостям забезпечував ефективне та довготривале зберігання свіжих продуктів без втрати споживчих властивостей цих продуктів одночасно із забезпеченням екологічних умов в процесі транспортування та зберігання пакованого продукту. Поставлена задача вирішується пристроєм для зберігання та/або перевезення свіжих продуктів (таких як свіжі овочі, фрукти або свіжа зелень, зокрема кріп, петрушка, салат, зелена цибуля та інше), який містить об'ємну пакувальну тару та розміщені в ній засоби охолодження, де пакувальну тару виготовлено з термоізоляційного матеріалу або внутрішню поверхню об'ємної пакувальної тари додатково обладнано термоізоляційними засобами, засоби охолодження виконані у вигляді акумуляторів холоду з можливістю їх розподілення серед свіжих продуктів, при цьому температуру попереднього охолодження акумуляторів холоду та їх об'єм вибрано у залежності від умов зберігання та/або перевезення, а самі акумулятори холоду частково ізольовані від продуктів термоізоляційним матеріалом. Акумулятори холоду у пристрої згідно з корисною моделлю, що заявляється, виготовлено у вигляді герметичних ПЕТ-ємностей, заповнених водою та/або сольовим розчином та попередньо охолоджених. Температура попереднього охолодження акумуляторів холоду напряму залежить від умов зберігання та/або умов перевезення, тобто температури навколишнього середовища, строку зберігання та/або перевезення тощо. Виконання пакувальної тари з термоізоляційних матеріалів або додаткове обладнання її внутрішньої поверхні термоізоляційним матеріалом дозволяє більш тривалий час підтримувати режим охолодження усередині пакувальної тари, що сприяє збереженню свіжості продуктів. Рівномірне розміщення по об'єму пакувальної тари акумуляторів холоду разом із рослинними продуктами дозволяє досягти рівномірного розподілення охолоджувальних потоків по всьому простору пакувальної тари, що сприяє поліпшенню умов їх охолодження. Свіжа продукція не контактує безпосередньо з акумуляторами холоду.Часткове ізолювання акумуляторів холоду від рослинних продуктів, що зберігаються та/або перевозяться, за допомогою термоізоляційного матеріалу вибраного в залежності від температури їх попереднього охолодження, дозволяє уникати переохолодження рослинних продуктів нижче за 0 °C, у тому числі й тих їх шарів, які безпосередньо контактують із акумуляторами холоду, тобто запобігати температурного пошкодженню рослинних продуктів. 1 UA 90990 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Використання як акумуляторів холоду заповнених водою або сольовим розчином попередньо охолоджених ПЕТ-ємностей дозволяє полегшити спорядження пакувальної тари відповідно до конкретних умов зберігання та/або перевезення та розміщення їх по об'єму пакувальної тари. Герметичність ПЕТ-ємностей дозволяє при таненні льоду під час тривалого зберігання та/або перевезення попередити витікання з акумуляторів холоду води або сольового розчину та негативні наслідки такого витікання, що можуть привести до замочування рослинної продукції. Запропоноване рішення пристрою та його складових елементів є оптимальним для досягнення вказаного вище технічного результату. Пакувальна тара може бути виготовлена з багатошарового гофрокартону, який має хороші термоізоляційні властивості, або будь-якого іншого придатного матеріалу. Експериментальним шляхом було знайдено, що як термоізоляційний матеріал для додаткового обладнання внутрішньої поверхні пакувальної тари та часткової ізоляції акумуляторів холоду може бути використано пакувальний харчовий папір або будь-який інший придатний матеріал (звичайний папір, газетні листи тощо). Кількість шарів цього термоізоляційного матеріалу при додатковому обладнанні внутрішньої поверхні пакувальної тари та частковому обгортанні акумуляторів холоду перед укладкою рослинних продуктів вибирають в залежності від необхідних умов зберігання та/або перевезення, зокрема від температури навколишнього середовища, температури попереднього охолодження акумуляторів холоду, строку зберігання та/або перевезення тощо. Пакувальний харчовий папір або будь-який інший подібний до нього екологічний матеріал буде поглинати воду, що може утворюватися від часткового танення льоду або появи конденсату внаслідок різниці температур, та, в результаті, слугуватиме додатковим джерелом живлення вологою свіжих рослинних продуктів, що знаходяться у закритій пакувальній тарі, забезпечуючи тим самим більш тривалий термін їх зберігання. Наведене нижче креслення, як і опис прикладів конкретної реалізації пристрою для зберігання та/або перевезення свіжих овочів, фруктів та свіжої зелені, наведені лише для ілюстрації заявленої корисної моделі і не обмежують обсяг прав, визначений формулою корисної моделі. Креслення - вигляд спереду пристрою для зберігання та/або перевезення свіжих овочів та/або свіжих фруктів, та/або свіжої зелені з частковим перерізом, внутрішня поверхня пакувальної тари якого додатково обладнана термоізоляційним матеріалом. Як це видно з креслення, пристрій для зберігання та/або перевезення свіжих рослинних продуктів 3 містить об'ємну пакувальну тару 1 та розміщені в ній засоби охолодження, де пакувальну тару 1 виготовлено з термоізоляційного матеріалу або внутрішню поверхню об'ємної пакувальної тари додатково обладнано термоізоляційним матеріалом 4, засоби охолодження виконані у вигляді акумуляторів холоду 2 з можливістю їх розподілення серед свіжих продуктів 3, при цьому температуру попереднього охолодження акумуляторів холоду 2 та їх об'єм вибрано у залежності від умов зберігання та/або перевезення, а самі акумулятори холоду 2 частково ізольовані від продуктів термоізоляційним матеріалом 4. Зрозуміло, що у залежності від застосування об'ємна пакувальна тара 1 може мати як горизонтально орієнтовану, так й вертикально орієнтовану форму. Пристрій за корисною моделлю, що заявляється, працює наступним чином. На дно відкритої об'ємної пакувальної тари 1, виготовленої з термоізоляційного матеріалу, наприклад 5-шарового гофрокартону, вкладають додатковий термоізоляційний матеріал 4, наприклад лист 3-шарового гофрокартону, який зверху накривають додатковим термоізоляційним матеріалом 4, наприклад аркушем пакувального харчового паперу. Розмір аркушу пакувального харчового паперу попередньо розраховують таким чином, щоб його вистачило для покриття зверху у пакувальну тару рослинних продуктів 3, призначених для зберігання та/або перевезення. У пакувальну тару 1 укладають перший ряд свіжих рослинних продуктів 3, зверху на яких розміщують половину акумуляторів холоду 2, рівномірно розподіляючи їх по площі. Надалі укладають наступний ряд продуктів 3, на яких розміщують решту акумуляторів холоду 2 у шаховому порядку до раніше укладених акумуляторів, та накривають усе наступним рядом продуктів 3. Після укладення останнього ряду продуктів 3 зверху їх накривають термоізоляційним матеріалом 4 (аркуш пакувального харчового паперу), закривають пакувальну тару 1 та герметизують її, наприклад клейовою стрічкою. Пристрій починає працювати. Зрозуміло, що вищезазначена схема може бути зміненою відносно кількості шарів продуктів 3 та акумуляторів холоду 2. 2 UA 90990 U 5 10 15 20 Акумулятори холоду 2 перед їх закладкою в пакувальну тару 1 попередньо охолоджують у морозильній камері, задаючи температуру попереднього охолодження в залежності від температурних умов, терміну зберігання або дальності перевезення. Експериментально отримані дані показують, що у залежності від дальності перевезення рефрижераторами з встановленою внутрішньою температурою 0 °C рекомендована температура попереднього охолодження акумуляторів холоду у середньому має складати: - при дальності перевезення до 400 км - приблизно -10 °C; - при дальності перевезення від 400 до 1000 км - приблизно -16 °C; - при дальності перевезення від 1000 до 2000 км - приблизно -18 °C; Також зрозуміло, що можуть використовуватися попередньо охолоджені акумулятори холоду з температурою переднього охолодження, що відрізняється від приведених вище даних. У тому числі, вода або сольовий розчин усередині попередньо охолоджених акумуляторів холоду може мати й плюсову температуру, наприклад +5 °C, тобто без утворення льоду. Іншими словами, після попереднього охолодження акумулятори холоду усередині містять або лід, або охолоджену до необхідної температури воду. Корисна модель, що заявляється, має дуже велике значення для забезпечення перевезення та зберігання свіжої екологічно чистої продукції та дозволяє, крім того, доставляти споживачам бездоганно якісний свіжий продукт із збереженням первинних властивостей без додаткової обробки, особливо обробки із застосуванням хімічних речовин. Забезпечуються також екологічні умови під час зберігання та перевезення свіжої продукції без суттєвих витрат на виготовлення заявленого пристрою і на матеріали, які в ньому застосовуються. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 25 30 35 1. Пристрій для зберігання та/або перевезення свіжих овочів та/або свіжих фруктів, та/або свіжої зелені, що містить акумулятори холоду, який містить об'ємну пакувальну тару та розміщені в ній засоби охолодження, який відрізняється тим, що пакувальну тару виготовлено з термоізоляційного матеріалу або внутрішню поверхню об'ємної пакувальної тари додатково обладнано термоізоляційним матеріалом, засоби охолодження виконані у вигляді акумуляторів холоду з можливістю їх розподілення серед свіжих продуктів, при цьому температуру попереднього охолодження акумуляторів холоду та їх об'єм вибрано у залежності від умов зберігання та/або перевезення, а самі акумулятори холоду частково ізольовані від продуктів термоізоляційним матеріалом. 2. Пристрій за п. 1, який відрізняється тим, що як акумулятори холоду використано герметичні ПЕТ-ємності, заповнені водою або сольовим розчином та попередньо охолоджені. 3. Пристрій за п. 1 або 2, який відрізняється тим, що після попереднього охолодження акумулятори холоду містять усередині лід або воду, охолоджену до необхідної температури. 3 UA 90990 U Комп’ютерна верстка С. Чулій Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 4