Патенти з міткою «безбілковий»

Номер патенту: 52999

Опубліковано: 27.09.2010

Автори: Михонік Лариса Анатоліївна, Дробот Віра Іванівна, Грищенко Анна Миколаївна

МПК: A21D 2/16

Мітки: дiєтичний, хліб, безбілковий

Формула / Реферат:

Хліб дієтичний безбілковий, який містить кукурудзяний крохмаль, дріжджі хлібопекарські пресовані, цукор-пісок, олію соняшникову рафіновану, який відрізняється тим, що додатково містить крохмаль картопляний, сіль, камеді гуару і ксантану при наступному співвідношенні компонентів, %: крохмаль кукурудзяний 65,50-77,0 крохмаль картопляний 11,70-23,20 камедь...