Патенти з міткою «біфідовмісна»

Номер патенту: 36903

Опубліковано: 10.11.2008

Автори: Дідух Наталія Андріївна, Дідух Геннадій Васильович, Лисогор Тамара Антонівна

МПК: A23C 21/00

Мітки: сметана, біфідовмісна, властивостями, пробіотичними

Формула / Реферат:

Біфідовмісна сметана з пробіотичними властивостями, що містить нормалізовані гомогенізовані пастеризовані вершки та симбіотичну закваску, яка відрізняється тим, що вона додатково містить фруктозу та клітковину, при цьому як симбіотичну закваску вона містить суміш трьох культур біфідобактерій - Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum та Bifidobacterium adolescentis зі змішаними культурами молочнокислих лактококів - Lactococcus lactis...