Патенти з міткою «сметана»
Сметана геродієтичного призначення
Номер патенту: 37770
Опубліковано: 10.12.2008
Автор: Дідух Наталія Андріївна
МПК: A23C 13/00
Мітки: геродієтичного, призначення, сметана
Формула / Реферат:
Сметана геродієтичного призначення, що містить вершки, жирову добавку, симбіотичну закваску, яка відрізняється тим, що вона додатково містить фруктозу, біологічно активну добавку "Селен Активний", вітамін Е, вітамін С, клітковину, при цьому як жирову добавку вона містить суміш соєвої та оливкової рафінованих дезодорованих олій, як симбіотичну закваску - закваску пробіотичних культур Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum,...
Сметана діабетичного призначення
Номер патенту: 37767
Опубліковано: 10.12.2008
Автори: Лисогор Тамара Антонівна, Могилянська Надія Олександрівна, Дідух Наталія Андріївна
МПК: A23C 21/00, A23C 9/13
Мітки: призначення, діабетичного, сметана
Формула / Реферат:
Сметана діабетичного призначення, що містить вершки, жирову добавку, симбіотичну закваску, яка відрізняється тим, що вона додатково містить фруктозу, біологічно активну добавку "Селен Активний", вітамін Е, вітамін С, клітковину, при цьому як жирову добавку вона містить суміш соєвої та оливкової рафінованих дезодорованих олій, як симбіотичну закваску - закваску пробіотичних культур Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum,...
Сметана з імуномодулюючими властивостями
Номер патенту: 36904
Опубліковано: 10.11.2008
Автори: Дідух Наталія Андріївна, Вікуль Світлана Іванівна
МПК: A23C 21/00
Мітки: імуномодулюючими, властивостями, сметана
Формула / Реферат:
Сметана з імуномодулюючими властивостями, що містить нормалізовані гомогенізовані пастеризовані вершки та симбіотичну закваску, яка відрізняється тим, що вона додатково містить молочний екстракт коренів Echinacea, при цьому як симбіотичну закваску вона містить суміш трьох культур біфідобактерій - Bifіdobacterium bifidum, Bifidobacterium longum та Bifidobacterium breve з чистими культурами Lactobacillus acidophilus при співвідношенні біфідо-...
Біфідовмісна сметана з пробіотичними властивостями
Номер патенту: 36903
Опубліковано: 10.11.2008
Автори: Дідух Наталія Андріївна, Лисогор Тамара Антонівна, Дідух Геннадій Васильович
МПК: A23C 21/00
Мітки: властивостями, пробіотичними, біфідовмісна, сметана
Формула / Реферат:
Біфідовмісна сметана з пробіотичними властивостями, що містить нормалізовані гомогенізовані пастеризовані вершки та симбіотичну закваску, яка відрізняється тим, що вона додатково містить фруктозу та клітковину, при цьому як симбіотичну закваску вона містить суміш трьох культур біфідобактерій - Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum та Bifidobacterium adolescentis зі змішаними культурами молочнокислих лактококів - Lactococcus lactis...
Збагачена сметана “весняна”
Номер патенту: 38244
Опубліковано: 15.05.2001
Автори: Ромоданова Валентина Олександрівна, Бондаренко Василь Маркович, Сороколіта Вікторія Михайлівна
МПК: A23C 9/12
Мітки: весняна, сметана, збагачена
Текст:
...4 1 949,8 50 0,2 2 949,7 50 0,3 3 949,6-949,4 50 0,4-0,6 4 949,3 50 0,7 5 949,2 50 0,8 Таким чином, саме у другому-шостому прикладах підібраний оптимальний склад сметани (оптимальний вміст біологічно-активного наповнювача), що забезпечує високі органолептичні властивості та підвищує біологічну цінність продукту. Завдяки внесеним гранулам кверцетину сметана "Весняна" має подовжений термін зберігання, який становить 14 діб...