Патенти з міткою «цариця»
Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина “мускат “цариця феодора”
Номер патенту: 21149
Опубліковано: 15.03.2007
Автор: Дєдіков Віктор Петрович
Мітки: спосіб, ординарного, феодора, вина, солодкого, цариця, десертного, білого, мускат, виробництва
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина, що включає переробку винограду з відділенням гребенів, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання м'язги з періодичним перемішуванням, відокремлення сусла-самопливу, пресування, збродження сусла на чистій культурі дріжджів з його одночасним спиртуванням, знімання освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, егалізацію та купажування виноматеріалів,...