Патенти з міткою «мускат»

Номер патенту: 83030

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Тарчинська Любов Георгіївна, Бойко Микола Костянтинович

МПК: C12G 1/00, C12G 1/02

Мітки: вина, масандра, рожевий, марочного, мускат, десертного, виробництва, солодкого, спосіб, кріпленого, рожевого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого рожевого "МУСКАТ РОЖЕВИЙ МАСАНДРА", при якому проводять введення винограду сорту Мускат рожевий, дроблення з відділенням гребенів, отримання мезги, сульфітацію, настоювання мезги, відділення сусла від мезги, бродіння, спиртування, освітлення, зняття з осаду, закладання на витримку, доопрацювання до необхідних органолептичних показників, розлив, який відрізняється...

Номер патенту: 83009

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Бойко Микола Костянтинович, Тарчинська Любов Георгіївна

МПК: C12G 1/00, C12G 1/02

Мітки: білий, південнобережний, мускат, десертного, білого, вина, солодкого, виробництва, марочного, спосіб, кріпленого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого білого, що включає введення винограду сорту Мускат білий, дроблення з відділенням гребенів, отримання мезги, сульфітацію, настоювання мезги, відділення сусла від мезги, бродіння, спиртування, освітлення, зняття з осаду, закладання на витримку, доопрацювання до необхідних органолептичних показників, розлив, який відрізняється тим, що вводять виноград сорту Мускат білий з...

Номер патенту: 83008

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Бойко Микола Костянтинович, Тарчинська Любов Георгіївна

МПК: C12G 1/02, C12G 1/00

Мітки: кріпленого, каменю, мускат, вина, білого, марочного, виробництва, червоного, білий, лікерного, десертного, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого білого, що включає дроблення сорту винограду Мускат білийз відділенням гребенів, отримання м'язги, сульфітацію, настоювання м'язги, відділення сусла від мезги, відбір фракцій для проведення зброджування, спиртування, освітлювання, зняття з осаду, закладання виноматеріалів на витримку, доопрацювання до необхідних органолептичних показників, розлив, який відрізняється тим, що...

Номер патенту: 41955

Опубліковано: 25.06.2009

Автори: Григоришен Анатолій Іванович, Овчинников Григорій Петрович, Постоян Тетяна Григорівна, Власов В'ячеслав Всеволодович

МПК: C12G 1/02

Мітки: вина, десертного, спосіб, таїровський, виробництва, мускат

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва десертного мускатного вина, який передбачає: дроблення винограду з відділенням гребенів, сульфітацію мезги, настоювання сусла на меззі, відділення сусла від мезги, сульфітацію сусла, його освітлення, бродіння 80 % сусла до отримання у суслі 2,0-2,5 % об. спирту, закріплення виноматеріалу до кондиції готового вина, який відрізняється тим, що спиртований виноматеріал купажують з 20 % освітленого сусла, купаж спиртують до...

Номер патенту: 83665

Опубліковано: 11.08.2008

Автори: Павлов Сергій Лукич, Павлов Михайло Олександрович

МПК: C12G 1/02

Мітки: десертного, спосіб, ординарного, солодкого, кримський, вина, виробництва, мускат, рожевого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого рожевого вина, який передбачає переробку винограду з відділенням гребенів, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання м'язги з періодичним перемішуванням, відокремлення сусла-самопливу, пресування, збродження сусла на чистій культурі дріжджів з його подальшим спиртуванням, зняття освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, егалізацію та купажування виноматеріалів, їх...

Номер патенту: 27480

Опубліковано: 12.11.2007

Автори: Сальников Микола Валентинович, Рунова Віра Антонівна

МПК: C12G 1/02, C12G 1/00

Мітки: білого, марочного, десертного, мускат, вина, спосіб, солодкого, раєвського, білий, маєтку, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва марочного десертного солодкого білого вина, який передбачає подрібнення винограду на валкових дробарках з відділенням гребенів, гнилих та пошкоджених ягід, сульфітацію одержаної м'язги, настоювання сусла на м'яззі з перемішуванням, пресування м'язги після закінчення настоювання, збродження сусла з його подальшим спиртуванням, декантацію з осаду, зняття освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, витримку загальним...

Номер патенту: 79815

Опубліковано: 25.07.2007

Автори: Іщук Іван Климович, Ширяєва Надія Ісааківна, Терещенко Владислав Володимирович

МПК: C12G 1/02

Мітки: десертного, солодкого, білого, виробництва, ординарного, вина, берег, мускат, морській, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина, який передбачає переробку винограду з відділенням гребенів, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання м'язги з періодичним перемішуванням, відокремлення сусла-самопливу, пресування м'язги, збродження сусла на чистій культурі дріжджів з його одночасним спиртуванням, знімання освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, егалізацію або купажування...

Номер патенту: 21152

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Рунова Віра Антонівна, Сальников Микола Валентинович, Кондратюк Іван Вікторович

МПК: C12G 1/02, C12G 1/00

Мітки: лікерного, спосіб, виробництва, білий, білого, мускат, десертного, марочного, вина, лазурне, узбережжя

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва марочного десертного лікерного білого вина, що включає подрібнення винограду на валкових дробарках з відділенням гребенів, гнилих та пошкоджених ягід, сульфітацію одержаної м'язги, настоювання сусла на м'яззі з перемішуванням, пресування м'язги після закінчення настоювання, збродження сусла з його подальшим спиртуванням, декантацію з осаду, знімання освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, витримку загальним терміном...

Номер патенту: 21149

Опубліковано: 15.03.2007

Автор: Дєдіков Віктор Петрович

МПК: C12G 1/02, C12G 1/00

Мітки: солодкого, цариця, мускат, білого, спосіб, феодора, десертного, вина, виробництва, ординарного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина, що включає переробку винограду з відділенням гребенів, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання м'язги з періодичним перемішуванням, відокремлення сусла-самопливу, пресування, збродження сусла на чистій культурі дріжджів з його одночасним спиртуванням, знімання освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, егалізацію та купажування виноматеріалів,...

Номер патенту: 17278

Опубліковано: 15.09.2006

Автори: Іванов Юрій Олександрович, Мазуренко Наталія Анатоліївна, Березовська Світлана Петрівна, Нілов Микола Геннадійович

МПК: A01G 25/00

Мітки: поливом, сорту, мускат, спосіб, керування, виробничих, винограду, білий, насаджень

Формула / Реферат:

Спосіб керування поливом виробничих насаджень винограду сорту Мускат білий, що передбачає регулювання водним режимом рослини із застосуванням стресу й проведення моніторингу для визначення водного стану рослини, який відрізняється тим, що водний стан рослини визначають моніторингом досвітніх значень водних потенціалів листів винограду протягом усього періоду його вегетації, а водний режим рослини на відповідних стадіях вегетації рослини...

Номер патенту: 14014

Опубліковано: 17.04.2006

Автори: Павлов Сергій Лукич, Павлов Михайло Олександрович

МПК: C12G 1/02

Мітки: виробництва, десертного, таврійський, мускат, вина, білого, ординарного, спосіб, солодкого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина, який передбачає переробку винограду з відділенням гребенів, настоювання сусла на м'яззі з періодичним перемішуванням та одночасною сульфітацією сірчистим ангідридом, відокремлення сусла-самопливу, пресування м'язги, збродження сусла на чистій культурі дріжджів з його наступним спиртуванням, знімання освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, купажування виноматеріалів, їх...

Номер патенту: 14013

Опубліковано: 17.04.2006

Автори: Павлов Михайло Олександрович, Павлов Сергій Лукич

МПК: C12G 1/02

Мітки: спосіб, мускат, ординарного, кримський, солодкого, вина, десертного, виробництва, рожевого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого рожевого вина, який включає переробку винограду з відділенням гребенів, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання м'язги з періодичним перемішуванням, відокремлення сусла-самопливу, пресування, зброджування сусла на чистій культурі дріжджів з його подальшим спиртуванням, знімання освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, егалізацію та купажування виноматеріалів, їх...

Номер патенту: 75540

Опубліковано: 17.04.2006

Автори: Рунова Віра Антонівна, Сальников Микола Валентинович

МПК: C12G 1/02

Мітки: карасан, чорний, виробництва, солодкого, мускат, спосіб, вина, червоного, десертного, ординарного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого червоного вина, який передбачає подрібнення винограду з гребеневідділенням, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання та часткове зброджування сусла на м'яззі з періодичним перемішуванням, відокремлення від м'язги сусла-самопливу та пресування, при цьому для виробництва виноматеріалів використовують сусло-самоплив та сусло усіх пресових фракцій, збродження сусла на...

Номер патенту: 10910

Опубліковано: 15.12.2005

Автори: Губанов Володимир Дмитрович, Макагонов Юрій Федорович

МПК: C12G 1/02

Мітки: ординарного, виробництва, солодкого, вина, десертного, білого, мускат, спосіб, алушта

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина, який передбачає переробку винограду у сепажі з відділенням гребенів, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання м'язги з періодичним перемішуванням, направлення м'язги в стікачі на відокремлення сусла та пресування, збродження сусла на чистій культурі дріжджів з його одночасним спиртуванням, знімання освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду,...

Номер патенту: 10911

Опубліковано: 15.12.2005

Автори: Альохін Володимир Тихонович, Сивочуб Григорій Григорович, Янковський Валерій Васильович, Власенко Михайло Сергійович

МПК: C12G 1/02

Мітки: спосіб, виробництва, солодкого, вина, мускат, адалари, ординарного, білого, десертного

Формула / Реферат:

 Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого білого вина, який передбачає переробку винограду з відділенням гребенів, гнилих та пошкоджених ягід та частин грона, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання м'язги з періодичним перемішуванням, направлення м'язги на відокремлення сусла та пресування, збродження сусла на чистій культурі дріжджів з його одночасним спиртуванням, знімання освітлених виноматеріалів з...

Номер патенту: 7406

Опубліковано: 15.06.2005

Автори: Альохін Володимир Тихонович, Янковський Валерій Васильович, Сивочуб Григорій Григорович, Власенко Михайло Сергійович

МПК: C12G 1/02

Мітки: десертного, адалари, мускат, вина, солодкого, рожевого, ординарного, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого рожевого вина, який передбачає переробку винограду з відділенням гребенів, гнилих та пошкоджених ягід та частин грона, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання м'язги з періодичним перемішуванням, направлення м'язги на відокремлення сусла та пресування, збродження сусла на чистій культурі дріжджів з його одночасним спиртуванням, знімання освітлених виноматеріалів з...

Номер патенту: 72068

Опубліковано: 17.01.2005

Автори: Рунова Віра Антонівна, Кондратюк Іван Вікторович, Сальников Микола Валентинович

МПК: C12G 1/02

Мітки: мускат, вина, спосіб, долина, виробництва, ординарного, рожевого, десертного, рожевий, солодкого, партенітська

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого рожевого вина, який передбачає переробку винограду з відділенням гребенів, сульфітацію одержаної м'язги сірчистим ангідридом, настоювання м'язги з періодичним перемішуванням, відокремлення сусла-самопливу, пресування, збродження сусла на чистій культурі дріжджів з його одночасним спиртуванням, знімання освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, егалізацію та купажування виноматеріалів,...

Номер патенту: 72067

Опубліковано: 17.01.2005

Автори: Рунова Віра Антонівна, Кондратюк Іван Вікторович, Сальников Микола Валентинович

МПК: C12G 1/02

Мітки: мускат, спосіб, марочного, виробництва, десертного, маєтку, вина, лікерного, білого, оболенського, білий

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва марочного десертного лікерного білого вина, який включає подрібнення винограду на валкових дробарках з відділенням гребенів, гнилих та пошкоджених ягід, сульфітацію одержаної м'язги, настоювання сусла на м'яззі з перемішуванням, пресування м'язги після закінчення настоювання, збродження сусла з його подальшим спиртуванням, декантацію з осаду, зняття освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, витримку загальним терміном...

Номер патенту: 62217

Опубліковано: 15.12.2003

Автор: Захар'їн Валерій Анатолійович

МПК: C12G 1/02

Мітки: виробництва, десертного, рожевий, спосіб, ай-тодор, вина, мускат

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва десертного вина, що включає купажування виноматеріалів з білих, рожевих та червоних сортів винограду, в тому числі технічних сортів мускатної групи та Трамінера рожевого, обробку, витримку купажу і розлив одержаного вина, який відрізняється тим, що із технічних сортів мускатної групи використовують виноматеріали із винограду Мускат рожевий і Мускат Оттонель, а в купаж додатково вносять виноматеріали із винограду сорту...

Номер патенту: 62216

Опубліковано: 15.12.2003

Автор: Захар'їн Валерій Анатолійович

МПК: C12G 1/02

Мітки: ай-тодор, білий, вина, спосіб, мускат, десертного, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва десертного вина, що включає купажування виноматеріалів із білих сортів винограду, в тому числі технічних сортів Муската білого та Піно сірого, обробку та витримку купажу і розлив одержаного вина, який відрізняється тим, що при купажуванні додатково використовують виноматеріали із технічних сортів винограду Мускат Оттонель та Ркацителі, а також виноматеріали із винограду столового сорту Мускат янтарний, при наступних...

Номер патенту: 55603

Опубліковано: 15.04.2003

Автори: Сирота Наталя Борисівна, Костенко Віктор Миколайович

МПК: C12G 1/028

Мітки: спосіб, вина, гамбурзький, виробництва, десертного, рожевого, мускат

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва десертного рожевого вина, що передбачає відсортування винограду, одержання суміші з технічних сортів, пресування м'язги, сульфітацію, відстоювання, спиртування сусла, купажування, обробку і розлив, який відрізняється тим, що для виготовлення вина використовують виноград сорту Мускат Гамбурзький, м'язгу суміші білих і червоних технічних сортів винограду нагрівають до 50-55°С, а купажування проводять в таких співвідношеннях,...

Номер патенту: 53393

Опубліковано: 15.01.2003

Автори: Філіпов Анатолій Матвійович, Моісейкін Олександр Миколайович, Шимчук Лариса Петрівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: вина, рожевого, виробництва, спосіб, напівсухого, столового, алькадар, мускат

Формула / Реферат:

1.Спосіб виробництва столового напівсухого рожевого вина, який включає переробку винограду, сульфітацію одержаної м'язги, відокремлення сусла-самопливу та пресування, відстоювання його, бродіння сусла, витримку, купажування та розлив, який відрізняється тим, що використовують виноград європейських білих технічних сортів у кількості 10%, європейських технічно-столових сортів Мускат янтарний у кількості 20-35%, Мускат гамбурзький - 55-70%, з...

Номер патенту: 51535

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Моісейкін Олександр Миколайович, Філіпов Анатолій Матвійович, Шимчук Лариса Петрівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: осипенко, вина, виробництва, напівсухого, білого, столового, спосіб, мускат

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва столового напівсухого білого вина, що включає переробку винограду, одержання м'язги, її сульфітацію, відбір сусла-самопливу, пресування, відстоювання його, бродіння сусла на чистій культурі, зняття виноматеріалів з дріжджового осаду, витримку виноматеріалів, їх обробку і розлив, який відрізняється тим, що використовують виноград сортів Мускат Оттонель, Мускат янтарний, Мускат гамбурзький, Перли Сабо з масовою...

Номер патенту: 25854

Опубліковано: 26.02.1999

Автор: Овчинников Григорій Петрович

МПК: C12G 1/02

Мітки: десертного, мускат, вина, одеський, спосіб, виробництва, марочного

Формула / Реферат:

Способ производства марочного десертного вина, предусматривающий дробление винограда с гребнеотделением, настаивание сусла на мезге с перемешиванием, отделение сусла от мезги, сульфитацию, спиртование сброженного сусла, осветление и выдержку, отличающийся тем, что используют виноград сорта Мускат одесский, а после сульфитации сусла проводят предварительное осветление с последующими стадиями спиртования в количестве 4об.% спирта и сбраживания...