Патенти з міткою «цикорієм»
Спосіб виробництва згущеного комбінованого молочного продукту з цукром і цикорієм
Номер патенту: 60658
Опубліковано: 15.10.2003
Автори: Скорченко Тетяна Анатоліївна, Калініна Олена Дмитрівна, Зубков Віктор Єгорович, Ромоданова Валентина Олександрівна
МПК: A23C 9/18
Мітки: цукром, згущеного, виробництва, комбінованого, продукту, цикорієм, спосіб, молочного
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва згущеного комбінованого молочного продукту з цукром і цикорієм, який передбачає підготовку екстракту цикорію, молочної основи, цукрового сиропу, їх змішування, згущення, охолоджування і розфасування продукту, який відрізняється тим, що нормалізацію молочної основи проводять молочно-білковим компонентом - сухим знежиреним молоком (СЗМ), щоб забезпечити масову частку жиру в готовому продукті 5-6 % (у невеликій частині...