Патенти з міткою «діацилгліцеринами»

Номер патенту: 51296

Опубліковано: 12.07.2010

Автори: Гладкий Федір Федорович, Підлісна Олена Валеріївна, Некрасов Павло Олександрович, Рибак Ольга Миколаївна, Поліщук Галина Євгеніївна, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23C 11/00

Мітки: спосіб, діацилгліцеринами, збагачених, жирів, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва жирів, збагачених діацилгліцеринами, який включає проведення процесу гліцеролізу, який відрізняється тим, що процес гліцеролізу проводять при постійному перемішуванні під шаром азоту за температури 5-75 °С, а як каталізатор використовують ферментативний препарат ліпази, після чого проводять вилучення ферменту з реакційної суміші фільтруванням або центрифугуванням та очищення цільового продукту.