Некрасов Павло Олександрович
Спосіб стабілізації пива
Номер патенту: 84557
Опубліковано: 25.10.2013
Автори: Березка Тетяна Олександрівна, Мелетьев Анатолій Євгенович, Гудзь Ольга Миколаївна, Некрасов Павло Олександрович, Данилова Людмила Андріївна
МПК: C12H 1/02
Мітки: спосіб, стабілізації, пива
Формула / Реферат:
Спосіб стабілізації пива, що включає введення стабілізатора й витримку суміші з наступною фільтрацією пива, який відрізняється тим, що як стабілізатор використовують антиоксидант із кори дуба, який вносять у потік пива перед проміжним резервуаром фільтраційного апарата в кількості 20-30 мг/дм3, при цьому витримку пива здійснюють протягом 5-10 хвилин.
Спосіб виробництва структурованих ліпідів
Номер патенту: 96997
Опубліковано: 26.12.2011
Автори: Гладкий Федір Федорович, Рибак Ольга Миколаївна, Плахотна Юлія Миколаївна, Українець Анатолій Іванович, Поліщук Галина Євгеніївна, Некрасов Павло Олександрович
МПК: C11C 3/10, C11C 3/06, C11C 3/02 ...
Мітки: ліпідів, виробництва, структурованих, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва структурованих ліпідів, який включає отримання вихідного реагента, реакцію переетерифікації, очищення кінцевого продукту, який відрізняється тим, що вихідний реагент отримують реакцією ферментативної конденсації середньоланцюгових жирних кислот з етиловим спиртом, реакцію переетерифікації проводять шляхом ферментативної трансетерифікації жиру з підвищеним вмістом довголанцюгових поліненасичених жирних кислот та етилового...
Спосіб виробництва структурованих ліпідів
Номер патенту: 51297
Опубліковано: 12.07.2010
Автори: Плахотна Юлія Миколаївна, Поліщук Галина Євгеніївна, Гладкий Федір Федорович, Українець Анатолій Іванович, Некрасов Павло Олександрович, Рибак Ольга Миколаївна
МПК: A23C 11/00
Мітки: ліпідів, структурованих, спосіб, виробництва
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва структурованих ліпідів, що включає отримання вихідного реагента, реакцію переетерифікації, очищення кінцевого продукту, який відрізняється тим, що вихідний реагент отримують реакцією ферментативної конденсації середньоланцюгових жирних кислот з етиловим спиртом, реакцію переетерифікації здійснюють в ферментативній трансетерифікації жиру з підвищеним вмістом довголанцюгових поліненасичених жирних кислот та етилового ефіру...
Спосіб виробництва жирів, збагачених діацилгліцеринами
Номер патенту: 51296
Опубліковано: 12.07.2010
Автори: Підлісна Олена Валеріївна, Рибак Ольга Миколаївна, Гладкий Федір Федорович, Українець Анатолій Іванович, Поліщук Галина Євгеніївна, Некрасов Павло Олександрович
МПК: A23C 11/00
Мітки: діацилгліцеринами, збагачених, виробництва, спосіб, жирів
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва жирів, збагачених діацилгліцеринами, який включає проведення процесу гліцеролізу, який відрізняється тим, що процес гліцеролізу проводять при постійному перемішуванні під шаром азоту за температури 5-75 °С, а як каталізатор використовують ферментативний препарат ліпази, після чого проводять вилучення ферменту з реакційної суміші фільтруванням або центрифугуванням та очищення цільового продукту.