Патенти з міткою «гістидинвмісних»
Спосіб визначення вмісту гістидинвмісних дипептидів у м’ясі та м’ясних продуктах
Номер патенту: 112608
Опубліковано: 26.12.2016
Автори: Шостя Анатолій Михайлович, Канюка Олена Юріївна, Цибенко Володимир Григорович, Зінов'єв Сергій Георгійович
МПК: G01N 33/02, G01N 33/12
Мітки: м'ясі, м'ясних, вмісту, дипептидів, гістидинвмісних, спосіб, продуктах, визначення
Формула / Реферат:
Спосіб визначення вмісту гістидинвмісних дипептидів (ГВД) у м'ясі та м'ясних продуктах, який відрізняється тим, що після процедури екстракції ГВД розчином хлорної кислоти проби не піддають процедурі випарювання; після додавання розчину натрію карбонату суміш не витримують протягом 10 хв., а дуже швидко переносять в кювету та проводять вимірювання екстинкції до максимального її значення, що значно скорочує час проведення дослідження.