Канюка Олена Юріївна
Спосіб визначення вмісту загального холестеролу у м’ясі, яйцях та інших продуктах тваринництва
Номер патенту: 115101
Опубліковано: 10.04.2017
Автори: Зінов'єв Сергій Георгійович, Шостя Анатолій Михайлович, Цибенко Володимир Григорович, Канюка Олена Юріївна
МПК: G01N 33/48
Мітки: холестеролу, визначення, продуктах, загального, спосіб, тваринництва, м'ясі, вмісту, інших, яйцях
Формула / Реферат:
Спосіб визначення вмісту загального холестеролу у м'ясі, яйцях та інших продуктах тваринництва ферментативним методом, який відрізняється пробопідготовкою дослідного зразка, а саме для екстракції холестеролу з проб використовується охолоджений ацетон.
Спосіб визначення вмісту гістидинвмісних дипептидів у м’ясі та м’ясних продуктах
Номер патенту: 112608
Опубліковано: 26.12.2016
Автори: Шостя Анатолій Михайлович, Канюка Олена Юріївна, Зінов'єв Сергій Георгійович, Цибенко Володимир Григорович
МПК: G01N 33/02, G01N 33/12
Мітки: визначення, м'ясі, вмісту, гістидинвмісних, м'ясних, дипептидів, продуктах, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб визначення вмісту гістидинвмісних дипептидів (ГВД) у м'ясі та м'ясних продуктах, який відрізняється тим, що після процедури екстракції ГВД розчином хлорної кислоти проби не піддають процедурі випарювання; після додавання розчину натрію карбонату суміш не витримують протягом 10 хв., а дуже швидко переносять в кювету та проводять вимірювання екстинкції до максимального її значення, що значно скорочує час проведення дослідження.