Патенти з міткою «горіхово-яблучною»
Спосіб отримання згущеного молочного продукту з горіхово-яблучною пастою
Номер патенту: 65438
Опубліковано: 12.12.2011
Автори: Скорченко Тетяна Анатоліївна, Рябоконь Наталія Валеріївна, Куриленко Катерина Олегівна
МПК: A23C 9/18
Мітки: горіхово-яблучною, продукту, згущеного, пастою, молочного, отримання, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб отримання згущеного молочного продукту з горіхово-яблучною пастою, який включає підготовку та згущення пастеризованого молока з вуглеводним сиропом, охолодження отриманої згущеної молочної основи, додавання плодово-ягідного наповнювача, перемішування, розфасовку готового продукту, який відрізняється тим, що плодово-ягідний наповнювач вносять у вигляді горіхово-яблучної пасти у кількості 38÷42 % від маси готового продукту.