Патенти з міткою «helveticus»
Штам бактерій lactobacillus helveticus, що використовується у виробництві заквашувальних культур для твердих сичужних сирів
Номер патенту: 76906
Опубліковано: 15.09.2006
Автори: Боднарчук Оксана Василівна, Шульга Наталія Михайлівна, Кігель Наталя Федорівна
МПК: C12R 1/225, C12N 1/20, A23C 19/032 ...
Мітки: виробництві, твердих, культур, lactobacillus, helveticus, використовується, сирів, штам, сичужних, заквашувальних, бактерій
Формула / Реферат:
Штам бактерій Lactobacillus helveticus IMB В-7122, що використовується у виробництві заквашувальних культур для твердих сичужних сирів з високою температурою другого нагрівання.