Патенти з міткою «іскриста»
Спосіб виробництва сухого білого газованого вина “аркадія іскриста”
Номер патенту: 30540
Опубліковано: 15.10.2001
Автори: Мармерштейн Руслан Олександрович, Ковальова Лариса Юр'євна, Гуліев Рубен Вартанович, Журавок Людмила Василівна, Цвігун Ніна Пилипівна
Мітки: спосіб, сухого, виробництва, вина, білого, аркадія, іскриста, газованого
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва сухого білого газованого вина, який передбачає купажування оброблених сухих виноматеріалів сорту Ркацителі з містелем, охолодження, фільтрацію, насичення купажу двоокисом вуглецю та розлив газованого вина, який відрізняється тим, що додатково використовують сухі виноматеріали сорту Аліготе, при цьому купажування виноматеріалів сортів Аліготе та Ркацителі здійснюють у співвідношенні 7:3, а містель готують з винограду...