Гуліев Рубен Вартанович
Спосіб виробництва міцного виноградного вина “сувенір чорномор’я”
Номер патенту: 34899
Опубліковано: 15.10.2002
Автори: Саркісян Тамара Мар'янівна, Бабіченко Марія Іванівна, Журавок Людмила Василівна, Пономаренко Іван Іванович, Цвігун Ніна Пилипівна, Ковальова Лариса Юр'євна, Гуліев Рубен Вартанович, Попова Валентина Харлампієвна
МПК: C12G 1/028, C12G 1/02
Мітки: сувенір, чорномор'я, міцного, виноградного, вина, виробництва, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва міцного виноградного вина, який передбачає подрібнення винограду, гребеневідділення, нагрівання м'язги і настоювання на ній сусла, пресування, спиртування, просвітлення та купажування виноматеріалів, який відрізняється тим, що як сировину використовують ізабельні сорти винограду Ізабелла, Лідія та Ноа, нагрівання здійснюють до температури 38-45°С, з наступним настоюванням на стікачах протягом 4-6 годин, при купажуванні...
Спосіб виробництва сухого білого газованого вина “аркадія іскриста”
Номер патенту: 30540
Опубліковано: 15.10.2001
Автори: Гуліев Рубен Вартанович, Цвігун Ніна Пилипівна, Мармерштейн Руслан Олександрович, Журавок Людмила Василівна, Ковальова Лариса Юр'євна
Мітки: виробництва, іскриста, білого, сухого, спосіб, вина, газованого, аркадія
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва сухого білого газованого вина, який передбачає купажування оброблених сухих виноматеріалів сорту Ркацителі з містелем, охолодження, фільтрацію, насичення купажу двоокисом вуглецю та розлив газованого вина, який відрізняється тим, що додатково використовують сухі виноматеріали сорту Аліготе, при цьому купажування виноматеріалів сортів Аліготе та Ркацителі здійснюють у співвідношенні 7:3, а містель готують з винограду...