Патенти з міткою «лст»
Спосіб одержання бактеріального препарату “лст” для посолу м’ясної сировини
Номер патенту: 114255
Опубліковано: 10.05.2017
Автори: Семенівська Олена Анатоліївна, Даниленко Світлана Григорівна, Недорізанюк Ліана Павлівна
Мітки: бактеріального, спосіб, препарату, м`ясної, лст, сировини, одержання, посолу
Формула / Реферат:
Спосіб одержання бактеріального препарату для посолу м'ясної сировини, який включає приготування поживного середовища, сумісне культивування молочнокислих бактерій і стафілококу, їх змішування та сумісне культивування, відокремлювання біомаси, змішування з захисним середовищем, заморожування та сушіння суспензії клітин, подрібнення препарату, який відрізняється тим, що інокулят молочнокислих бактерій видів Lactobacillus rhamnosus,...