Патенти з міткою «посолу»

Номер патенту: 114255

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Даниленко Світлана Григорівна, Недорізанюк Ліана Павлівна, Семенівська Олена Анатоліївна

МПК: C12N 1/20, A23B 4/22

Мітки: бактеріального, спосіб, м`ясної, одержання, сировини, посолу, лст, препарату

Формула / Реферат:

Спосіб одержання бактеріального препарату для посолу м'ясної сировини, який включає приготування поживного середовища, сумісне культивування молочнокислих бактерій і стафілококу, їх змішування та сумісне культивування, відокремлювання біомаси, змішування з захисним середовищем, заморожування та сушіння суспензії клітин, подрібнення препарату, який відрізняється тим, що інокулят молочнокислих бактерій видів Lactobacillus rhamnosus,...

Номер патенту: 87988

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Стрікаленко Тетяна Василівна, Жураківська Мирослава Василівна

МПК: A23B 4/023

Мітки: посолу, риби, спосіб

Формула / Реферат:

 Спосіб посолу риби, що включає витримку її в тузлуку, який відрізняється тим, що витримку риби здійснюють в тузлуку, приготовленому на воді, попередньо обробленій реагентом "Акватон-10".

Номер патенту: 69129

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Жураківська Мирослава Василівна, Бабков Микола Іванович

МПК: A23B 4/023

Мітки: посолу, риби, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб посолу риби, що включає витримку риби в тузлуку, який містить консервант, який відрізняється тим, що як консервант використовують суміш бензоату натрію і сорбату калію при співвідношенні 1:1.

Номер патенту: 66235

Опубліковано: 15.04.2004

Автори: Засуха Юрій Васильович, Захаренко Микола Олександрович, Кривенок Микола Якович, Коваленко Валерій Олексійович

МПК: A23B 4/02

Мітки: посолу, тварин, тушок, установка

Формула / Реферат:

Установка для посолу тушок тварин, що містить ємкість для розсолу з встановленими в ній контейнерами для тушок, холодильні агрегати, розміщені по торцях ємкості, і насос для рециркуляції розсолу, яка відрізняється тим, що контейнери обладнані центральною вертикальною перфорованою трубою з закритим верхнім отвором, причому діаметри перфорацій на вертикальних трубах збільшуються знизу догори при співвідношенні площі перерізу труби до площі...

Номер патенту: 23464

Опубліковано: 02.06.1998

Автори: Єресько Георгій Олексійович, Шевченко Володимир Віталійович, Скибін Сергій Валентинович, Старчевой Олександр Миколайович, Ласкаржевський Іван Іванович, Назарчук Людмила Леонідівна, Долгий Микола Леонідович

МПК: A23B 4/02

Мітки: м'яса, пристрій, посолу

Формула / Реферат:

1. Устройство для посола мяса, содержащее цилиндрическую емкость, установленную на станине с возможностью вращения, лопасти для перемешивания и выгрузки мяса, размещенные на внутренней поверхности цилиндрической емкости, люк для загрузки и выгрузки мяса, расположенный на торцевой стенке цилиндрической емкости и закрытый крышкой с патрубком для создания и сброса вакуума, отличающееся тем, что оно дополнительно снабжено кассетами с помещенным в...