Патенти з міткою «мальтозних»

Номер патенту: 94556

Опубліковано: 10.05.2011

Автори: Сабадаш Наталія Іванівна, Грабовська Олена В'ячеславівна

МПК: C13K 7/00

Мітки: виробництва, сиропів, мальтозних, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва мальтозного сиропу, що передбачає розріджування крохмальної суспензії, охолоджування, ферментативне зцукрювання, інактивацію ферментів, очищення гідролізату та концентрування, який відрізняється тим, що зцукрювання проводять комплексом ферментних препаратів грибної a-амілази з розрахунку 6-10 одиниць амілолітичної активності на грам сухих речовин кукурудзяного крохмалю та пулуланази з розрахунку 4·10-4-6·10-4 одиниць...

Номер патенту: 57627

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Грабовська Олена В'ячеславівна, Сабадаш Наталія Іванівна

МПК: C13K 7/00

Мітки: спосіб, сиропів, виробництва, мальтозних

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва мальтозного сиропу, що передбачає розріджування крохмальної суспензії, охолоджування, ферментативне зцукрювання, інактивацію ферментів, очищення гідролізату та концентрування, який відрізняється тим, що зцукрювання проводять комплексом ферментних препаратів грибної α-амілази з розрахунку 6...10 одиниць амілолітичної активності на грам сухих речовин кукурудзяного крохмалю та пуллуланази з розрахунку 4·10-4...6·10-4...

Номер патенту: 70645

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Грабовська Олена В'ячеславівна, Кузнєцова Інга Вадимирівна, Штангеєва Надія Іванівна, Кривова Наталія Павлівна

МПК: C13K 1/00

Мітки: спосіб, сировини, мальтозних, сиропів, крохмалевмісної, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання мальтозних сиропів із крохмалевмісної сировини, що включає розріджування крохмалевмісної сировини термостабільною  з отриманням гідролізату, інактивацію ферментного препарату і оцукрювання за допомогою оцукрюючих ферментних препаратів, який відрізняється тим, що після розріджування крохмалевмісної сировини проводять розділення твердої та рідкої фаз і...