Кузнєцова Інга Вадимирівна

Номер патенту: 108888

Опубліковано: 10.08.2016

Автори: Кузнєцова Інга Вадимирівна, Роїк Микола Володимирович

МПК: A01G 9/14, G01N 21/25, A01G 9/00 ...

Мітки: визначення, стевії, sтеvіа, bertoni, спосіб, rebaudiana, вирощування, технології

Формула / Реферат:

Спосіб вирощування стевії (Stevia rebaudiana Bertoni), при якому визначають вміст флавоноїдів у листках, комплексоутворюючу здатність та розраховують енергію Гіббса, який відрізняється тим, що при рівні енергії Гіббса -5…-20 кДж/моль вирощування стевії проводять у відкритому ґрунті, а при рівні енергії Гіббса -21…-60 кДж/моль - у тепличному комплексі.

Номер патенту: 109006

Опубліковано: 10.07.2015

Автори: Петрова Жанна Олександрівна, Роїк Микола Володимирович, Снєжкін Юрій Федорович, Кузнєцова Інга Вадимирівна

МПК: A23L 2/60, A23F 3/34, A23L 1/236 ...

Мітки: порошків, rebaudiana, спосіб, стевії, sтеvіа, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва порошків із стевії (Stevia rebaudiana), який включає збір, сортування, підв'ялення у добре провітреному приміщенні протягом 24-48 год. при температурі 18-25 °С, подрібнення, промивання та сушіння листків до вмісту масової частки вологи 5-8 % з наступним подрібненням, який відрізняється тим, що стевію у свіжозібраному стані або підв'яленому промивають водою та...

Номер патенту: 107966

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Кузнєцова Інга Вадимирівна, Петрова Жанна Олександрівна, Роїк Микола Володимирович

МПК: A23L 2/60, A23F 3/34, A23L 1/236 ...

Мітки: rebaudiana, sтеvіа, обробки, спосіб, післязбиральної, стевії

Формула / Реферат:

Спосіб післязбиральної обробки стевії (Stevia rebaudiana), який включає збирання, підв'ялення у добре провітреному приміщенні протягом 24-48 год. при температурі 18-25 °С, висушування до вмісту масової частки вологи 5-8 %, який відрізняється тим, що стевію після збирання у свіжозібраному стані або підв'яленому висушують у конвективній сушарці в одну стадію при температурі повітря 55-65 °С за швидкості руху повітря 1,5-2,5 м/с.

Номер патенту: 95159

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Кузнєцова Інга Вадимирівна, Роїк Микола Володимирович

МПК: B01J 49/00, B01J 39/00, C07H 15/00 ...

Мітки: основних, визначення, показників, пористості, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб визначення основних показників пористості, який включає підготовку зразку олієвмісної сировини шляхом знежирення гексаном та сушіння у сушильній шафі при температурі 105-110 °С протягом 60 хв., насичення імерційною рідиною шляхом вакуумування протягом 60-120 хв. залежно від маси зразку, донасичення протягом 30 хв., видалення з поверхні зразку надлишкової кількості імерсійної рідини та зважування зразку в імерсійній рідині, який...

Номер патенту: 92898

Опубліковано: 10.09.2014

Автори: Роїк Микола Володимирович, Кузнєцова Інга Вадимирівна, Яворська Таміла Казимірівна, Недяк Тетяна Миколаївна

МПК: G01N 1/34, C08B 37/18, G01N 30/06 ...

Мітки: листках, визначення, глікозидів, спосіб, стевії, речовин, дитерпенових, rebaudiana, sтеvіа, bertoni

Формула / Реферат:

1. Спосіб визначення речовин дитерпенових глікозидів у листках стевії (Stevia rebandiana Bertoni), який полягає в отриманні екстракту шляхом екстрагування 1 г подрібненого до розміру часток листка стевії 0,7-1,2 мм 20 мл 95 % спиртом етиловим у киплячій водяній бані з оберненим холодильником протягом 15 хв., його охолодженні, нанесенні по 0,01 мл екстракту та 1 % розчину стандартного зразка глікозиду в метанолі на стартову лінію пластинки для...

Номер патенту: 92649

Опубліковано: 26.08.2014

Автори: Роїк Микола Володимирович, Кузнєцова Інга Вадимирівна

МПК: A23F 3/34, A01F 25/12, A23L 2/60 ...

Мітки: сушіння, bertoni, стевії, rebaudiana, конвективного, спосіб, sтеvіа

Формула / Реферат:

Спосіб конвективного сушіння листків стевії, який здійснюють у дві стадії конвективним методом, при цьому на першій стадії сушіння здійснюють при температурі повітря на вході в сушильну камеру 105-110 °С і на виході 60-65 °С, до вмісту масової частки вологи 15-17 %, і на другій стадії сушіння здійснюють при температурі повітря на вході в сушильну камеру 72-75 °С і на виході - 68-74 °С, до граничного вмісту вологи 5-8 %, який відрізняється...

Номер патенту: 105432

Опубліковано: 12.05.2014

Автори: Бондар Микола Васильович, Роїк Микола Володимирович, Кузнєцова Інга Вадимирівна

МПК: C12G 3/04

Мітки: спосіб, виробництва, горілки

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва горілки, який включає приготування купажу з використанням підготовленої води і харчового спирту до міцності продукту 40-42 % та розлив готового продукту, який відрізняється тим, що додатково під час купажування у підготовлену воду додають концентрат, отриманий із стевії, у кількості з розрахунку 0,2-0,3 дм3 речовин дитерпенових глікозидів на 1 дм3 горілки.

Номер патенту: 82303

Опубліковано: 25.07.2013

Автори: Шаповалова Ірина Євгенівна, Роїк Микола Володимирович, Федякіна Зоя Павлівна, Кузнєцова Інга Вадимирівна, Петік Павло Федорович

МПК: A23L 1/24, A23L 1/28, A23L 2/60 ...

Мітки: стевія, майонез

Формула / Реферат:

Майонез, який містить олію рослинну рафіновану дезодоровану, яєчний порошок ферментований, молоко знежирене сухе, ароматизатор гірчиці або порошок гірчиці, структуратор, натрій двовуглекислий, цукор, сіль кухонну, оцтову кислоту (80 %) та воду, який відрізняється тим, що майонез містить молокопродукти сухі - молоко знежирене сухе, сироватка або молоко сухе - у кількості 2,0…2,5 % та замість цукру містить концентрат отриманий із...

Номер патенту: 80736

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Бондар Микола Васильович, Роїк Микола Володимирович, Кузнєцова Інга Вадимирівна

МПК: C12G 3/00

Мітки: стевії, спосіб, виробництва, горілки, основі

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва горілки на основі стевії, який включає виготовлення ароматизованого спирту на основі стевії сушеної з наступним купажуванням із використанням підготовленої води і харчового спирту до міцності продукту 40-42 % та розлив готового продукту, який відрізняється тим, що замість ароматизованого спирту, отриманого на основі стевії сушеної, під час купажування у підготовлену воду додають концентрат, отриманий із стевії, у...

Номер патенту: 79699

Опубліковано: 25.04.2013

Автори: Кузнєцова Інга Вадимирівна, Петрова Жанна Олександрівна, Роїк Микола Володимирович, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23L 1/22, A23F 3/34, A23L 1/28 ...

Мітки: rebaudiana, стевії, післязбиральної, спосіб, обробки, sтеvіа

Формула / Реферат:

Спосіб післязбиральної обробки стевії (Stevia rebaudiana), який включає збирання, підв'ялення у добре провітреному приміщенні протягом 24-48 год. при температурі 18-25 °C, висушування листків у дві стадії конвективним методом до вмісту масової частки вологи 5-8 %, який відрізняється тим, що стевію після збирання у свіжозібраному стані або підв'яленому висушують у сушарці в одну стадію при температурі повітря 55-65 °C за...

Номер патенту: 79698

Опубліковано: 25.04.2013

Автори: Роїк Микола Володимирович, Снєжкін Юрій Федорович, Кузнєцова Інга Вадимирівна, Петрова Жанна Олександрівна

МПК: A23F 3/34, A23L 1/22, A23L 1/28 ...

Мітки: стевії, sтеvіа, порошків, rebaudiana, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва порошків із стевії (Stevia rebaudianа), який включає збір, сортування, підв'ялення у добре провітреному приміщенні протягом 24-48 год. при температурі 18-25 °C, подрібнення, промивання та сушіння листків у дві стадії конвективним методом до вмісту масової частки вологи 5-8 % з наступним подрібненням сухої трави до часток дисперсністю 0,125-0,130 мм, який відрізняється тим, що стевію у свіжозібраному стані або...

Номер патенту: 74258

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Ложкін Михайло Миколайович, Роїк Микола Володимирович, Лащенко Віктор Андрійович, Кузнєцова Інга Вадимирівна

МПК: B01J 13/04, B01J 8/02, B01J 16/00 ...

Мітки: виробництва, стевії, sтеvіа, екстракту, rebaudiana, концентрованого, bertoni, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва концентрованого екстракту із стевії (Stevia rebaudiana Bertoni), який полягає в екстракції водним реагентом суміші дитерпенових глікозидів із листків стевії протягом 3-8 годин та концентруванні екстракту до масової частки сухих речовин 52-55 %, який відрізняється тим, що концентрований екстракт наноситься на нейтральний пористий носій у співвідношенні концентрований екстракт: нейтральний носій як...

Номер патенту: 70645

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Кузнєцова Інга Вадимирівна, Кривова Наталія Павлівна, Грабовська Олена В'ячеславівна, Штангеєва Надія Іванівна

МПК: C13K 1/00

Мітки: сировини, мальтозних, крохмалевмісної, сиропів, отримання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання мальтозних сиропів із крохмалевмісної сировини, що включає розріджування крохмалевмісної сировини термостабільною  з отриманням гідролізату, інактивацію ферментного препарату і оцукрювання за допомогою оцукрюючих ферментних препаратів, який відрізняється тим, що після розріджування крохмалевмісної сировини проводять розділення твердої та рідкої фаз і...

Номер патенту: 70674

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Штангеєва Надія Іванівна, Грабовська Олена В'ячеславівна, Гордійчук Наталія Іванівна, Кузнєцова Інга Вадимирівна, Майданець Оксана Миколаївна

МПК: A23G 3/00, A23L 1/0524

Мітки: глюкозної, помади, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва глюкозної помади, що передбачає приготування глюкозного сиропу, його уварювання, охолодження, кристалізацію, введення антикристалізатора, перемішування отриманої маси та відливання у форми, який відрізняється тим, що під час уварювання глюкозного сиропу вводять як затравку кристали глюкози, а як антикристалізатор застосовують пектиновий концентрат у кількості 20-30 % до маси сухих речовин сиропу.

Номер патенту: 70736

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Грабовська Олена В'ячеславівна, Кузнєцова Інга Вадимирівна, Штангеєва Надія Іванівна, Майданець Оксана Миколаївна, Качковський Олексій Олексійович

МПК: A23G 3/00, A23L 1/0524, A23L 1/0522 ...

Мітки: фруктового, концентрату, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва фруктового концентрату, що включає підготовку крохмалю, кислотний або ферментативний гідроліз, нейтралізацію, очищення гідролізату, концентрування, уварювання та охолодження, який відрізняється тим, що гідроліз крохмалю проводять до глюкозного еквівалента 45-50% та після концентрування у сироп додають фруктово-ягідний сік та пектиновий екстракт у співвідношенні 1:(0,5-1):(0,3-0,5), а уварювання проводять до вмісту сухих...

Номер патенту: 70716

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Гордійчук Наталія Іванівна, Майданець Оксана Миколаївна, Кузнєцова Інга Вадимирівна, Штангеєва Надія Іванівна, Грабовська Олена В'ячеславівна

МПК: C13K 1/00

Мітки: сиропу, виробництва, високооцукреного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва високооцукреного сиропу, що передбачає розріджування крохмальної суспензії, нейтралізацію, охолодження, ферментативне оцукрювання, інактивацію ферменту, очищення сиропу та уварювання, який відрізняється тим, що оцукрювання проводять до глюкозного еквіваленту гідролізату 70-75 % ферментом глюкоамілазою, дозованим у кількості 1,5-2,5 одиниць активності на 1 г сухих речовин крохмалю, а перед уварюванням до нього...

Номер патенту: 66711

Опубліковано: 17.05.2004

Автори: Грабовська Олена В'ячеславівна, Штангеєва Надія Іванівна, Кузнєцова Інга Вадимирівна, Майданець Оксана Миколаївна

МПК: C13K 1/00

Мітки: розріджування, спосіб, крохмалю

Формула / Реферат:

Спосіб розріджування крохмалю, який включає підготовку суспензії крохмалю, додавання термостабільної -амілази, розріджування суспензії, який відрізняється тим, що термостабільну -амілазу додають з розрахунку 0,75-1,0 одиниць активності на 1 грам абсолютно сухого крохмалю, а потім проводять розріджування...

Номер патенту: 63779

Опубліковано: 15.01.2004

Автори: Штангеєва Надія Іванівна, Кузнєцова Інга Вадимирівна, Грабовська Олена В'ячеславівна

МПК: C13K 1/00

Мітки: спосіб, сировини, очищення, крохмалевмісної, гідролізатів

Формула / Реферат:

Спосіб очищення гідролізатів із крохмалевмісної сировини з застосуванням коагулянту, який відрізняється тим, що  як коагулянт використовують гідроксихлорид алюмінію в кількості 1,0-1,25 % до маси сухих речовин при температурі 85-90°С протягом 20-30 хвилин.

Номер патенту: 62462

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Штангеєва Надія Іванівна, Кузнєцова Інга Вадимирівна, Грабовська Олена В'ячеславівна

МПК: C13K 1/00

Мітки: сировини, розріджування, спосіб, крохмалевмісної

Формула / Реферат:

Спосіб розріджування крохмалевмісної сировини, що передбачає приготування крохмалевмісної суспензії, дозування ферменту та розріджування, який відрізняється тим, що розріджування суспензії з вмістом сухих речовин 30-35 % здійснюють термостабільною -амілазою, дозованою з розрахунку 2,0-2,5 одиниці активності ферменту на 1 г сухих речовин, при застосуванні енергії надвисокої...

Номер патенту: 62304

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Українець Анатолій Іванович, Кузнєцова Інга Вадимирівна, Грабовська Олена В'ячеславівна, Штангеєва Надія Іванівна

МПК: A23L 1/0524, C08B 37/06, C12N 9/26 ...

Мітки: структуроутворювача, гідролізату, основі, крохмалю, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва структуроутворювача на основі гідролізату крохмалю, який полягає в тому, що крохмаль гідролізують бактеріальною -амілазою до мальтодекстринів з глюкозним еквівалентом 5-8%, центрифугують та висушують у розпилювальній сушарці, який відрізняється тим, що гідролізат крохмалю з вмістом сухих речовин 25-35%, змішують з концентрованим пектиновим екстрактом у...

Номер патенту: 59318

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Штангєєва Надія Іванівна, Грабовська Олена В'ячеславівна, Кузнєцова Інга Вадимирівна

МПК: C13K 1/00

Мітки: сировини, спосіб, крохмалевмісної, розріджування

Формула / Реферат:

Спосіб розріджування крохмалевмісної сировини, що передбачає розріджування -амілазою, розділення твердої та рідкої фаз, який відрізняється тим, що розріджування здійснюється термостабільною -амілазою, дозованою в кількості 1,0-1,5 одиниць активності ферменту на 1 г сухих речовин субстрату, з поступовим...

Номер патенту: 59315

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Штангєєва Надія Іванівна, Кузнєцова Інга Вадимирівна, Майданець Оксана Миколаївна, Грабовська Олена В'ячеславівна

МПК: C12P 19/14, C12N 9/26

Мітки: еквівалентом, глюкозним, виробництва, спосіб, драглеутворюючих, мальтодекстринів, низьким

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва драглеутворюючих мальтодекстринів з низьким глюкозним еквівалентом шляхом гідролізу крохмалю α-амілазою, розділення твердої та рідкої фаз, висушування у розпилювальній сушарці, який відрізняється тим, що гідроліз суспензії крохмалю з вмістом 30-35 % сухих речовин проводять термостабільною α-амілазою, дозованою у кількості 0,1 активності на грам сухих речовин при швидкому підвищуванні температури до 95-98°С з...

Номер патенту: 59316

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Кузнєцова Інга Вадимирівна, Грабовська Олена В'ячеславівна, Штангєєва Надія Іванівна

МПК: C13K 1/00

Мітки: спосіб, очищення, гідролізатів, високооцукрених

Формула / Реферат:

Спосіб очищення високооцукрених гідролізатів, який включає введення активного вугілля у гідролізат в кількості 0,5...0,7% до маси сухих речовин при температурі 70-80°С протягом 20-30 хвилин та його фільтрування, який відрізняється тим, що після введення активного вугілля проводять низькотемпературне оброблення гідролізату при температурі -12...-15°С впродовж 20-24 годин, розморожування до +3...+5°С і його фільтрування.