Патенти з міткою «мінерально-білково-жирової»
Спосіб одержання мінерально-білково-жирової композиції
Номер патенту: 16321
Опубліковано: 15.08.2006
Автори: Серік Максим Леонідович, Черевко Олександр Іванович, Головко Микола Павлович, Головко Тетяна Миколаївна, Чуйко Людмила Олексіївна
МПК: A23L 1/30, A23L 1/313
Мітки: композиції, спосіб, одержання, мінерально-білково-жирової
Формула / Реферат:
Спосіб одержання мінерально-білково-жирової композиції, що включає отримання емульсії на основі продуктів переробки харчової кістки, який відрізняється тим, що як джерело біоорганічних сполук кальцію використовують напівфабрикат кістковий харчовий, як джерело незамінних амінокислот - сироватку крові великої рогатої худоби, емульгування кісткового жиру проводять при наявності емульгатора при інтенсивному безперервному перемішуванні (5000-6000...