Патенти з міткою «молочно-гарбузова»

Номер патенту: 112550

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Крива Ольга Миколаївна, Юдіна Тетяна Іллівна, Гніцевич Вікторія Альбертівна, Назаренко Іріна Анатоліївна

МПК: A21D 13/08, A23L 9/00

Мітки: запіканка, молочно-гарбузова

Формула / Реферат:

Запіканка, що містить: молочно-білковий компонент, яйця (меланж), пшеничне борошно, цукор, маргарин, сухарі, сметану, яка відрізняється тим, що як молочно-білковий компонент використовують молочно-білковий концентрат зі сколотин, отриманий з молочної сировини спільним осадженням казеїну та сироваткових білків, а також додатково містить пюре з гарбуза, при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: молочно-білковий ...