Патенти з міткою «монастирське»

Номер патенту: 62725

Опубліковано: 15.12.2003

Автор: Кейтельгіссер Михайло Ісайович

МПК: C12G 3/06

Мітки: частування, інгредієнтів, монастирське, десертного, білого, композиція, вермуту, червоного

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для вермуту десертного білого, червоного, яка містить винно-спиртову рідину, волошку євгенольну, коріандр, мелісу лікарську, мускатний горіх, полин лимонний, троянду дамаську, яка відрізняється тим, що вона додатково містить буркун жовтий, гвоздику, звіробій звичайний, кмин звичайний, материнку звичайну, м'яту перцеву та чебрець боровий при наступному співвідношенні інгредієнтів, кг/1000 дал: буркун ...

Номер патенту: 10979

Опубліковано: 25.12.1996

Автор: Овчинников Григорій Петрович

МПК: C12G 1/028

Мітки: червоного, монастирське, спосіб, лікерного, десертного, одеське, виробництва, вина

Формула / Реферат:

Способ производства марочного красного де­сертного ликерного вина, предусматривающий дробление винограда с гребнеотделением, су­льфитацию, нагрев и охлаждение мезги, введение чистой культуры дрожжей, сбраживание мезги, отделение сусла, спиртование его и выдержку, отличающийся тем, что используют виноград сорта «Одесский черный», который перед дроб­лением предварительно увиливают до са­харистости 30-32 г/100 см/куб., нагрев мезги осуществляют...