Патенти з міткою «лікерного»

Номер патенту: 89332

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Токар Анастасія Юхимівна, Щербак Мар'яна Анатоліївна

МПК: C12G 1/00

Мітки: сортового, лікерного, плодово-ягідного, вина, спосіб, некріпленого, горобинове, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва плодово-ягідного некріпленого лікерного сортового вина, який відрізняється тим, що зброджування пастеризованих сусел проводять при температурі 18-25 °C з додаванням 5 % розводки чистої культури рекомендованої раси дріжджів, рецептура має такий склад за об'ємом, % част. суничний виноматеріал з об'ємною часткою етилового спирту 16 % 85,3 цукор-пісок ...

Номер патенту: 83008

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Тарчинська Любов Георгіївна, Бойко Микола Костянтинович

МПК: C12G 1/00, C12G 1/02

Мітки: марочного, мускат, виробництва, червоного, спосіб, кріпленого, десертного, білого, каменю, білий, лікерного, вина

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вина марочного кріпленого десертного солодкого білого, що включає дроблення сорту винограду Мускат білийз відділенням гребенів, отримання м'язги, сульфітацію, настоювання м'язги, відділення сусла від мезги, відбір фракцій для проведення зброджування, спиртування, освітлювання, зняття з осаду, закладання виноматеріалів на витримку, доопрацювання до необхідних органолептичних показників, розлив, який відрізняється тим, що...

Номер патенту: 56144

Опубліковано: 10.01.2011

Автор: Задорожний Сергій Володимирович

МПК: C12G 1/00

Мітки: червоного, десертного, марочного, виробництва, кріпленого, спосіб, лікерного, вина

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва марочного кріпленого десертного лікерного червоного вина, що включає введення виноматеріалів червоного та білого сортів винограду, який відрізняється тим, що вводять виноматеріали сортів винограду Кокур білий, Бастардо магарацький та марочного кріпленого десертного лікерного червоного вина при наступному співвідношенні компонентів: Кокур білий 40-45 Бастардо ...

Номер патенту: 41956

Опубліковано: 25.06.2009

Автори: Постоян Тетяна Григорівна, Овчинников Григорій Петрович, Власов В'ячеслав Всеволодович

МПК: C12G 1/02

Мітки: таїровське, марочного, лікерного, царське, червоного, вина, десертного, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва десертного марочного лікерного червоного вина, що передбачає в'ялення винограду до концентрації цукру в ягодах 32-35 г/100 см3, подрібнювання винограду з відділенням гребенів, сульфітацію і нагрівання мезги до температури 65-75 °С, самоохолодження в дубових ємкостях протягом 24-48 годин до 20 °С, відділення сусла від мезги, сульфітацію мезги, збродження на чистій культурі дріжджів до збродження 3-4 г/100 см3 цукру,...

Номер патенту: 21152

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Кондратюк Іван Вікторович, Рунова Віра Антонівна, Сальников Микола Валентинович

МПК: C12G 1/02, C12G 1/00

Мітки: десертного, білого, лазурне, узбережжя, марочного, білий, мускат, спосіб, лікерного, виробництва, вина

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва марочного десертного лікерного білого вина, що включає подрібнення винограду на валкових дробарках з відділенням гребенів, гнилих та пошкоджених ягід, сульфітацію одержаної м'язги, настоювання сусла на м'яззі з перемішуванням, пресування м'язги після закінчення настоювання, збродження сусла з його подальшим спиртуванням, декантацію з осаду, знімання освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, витримку загальним терміном...

Номер патенту: 21151

Опубліковано: 15.03.2007

Автор: Дєдіков Віктор Петрович

МПК: C12G 1/00, C12G 1/02

Мітки: десертного, мис, вина, виробництва, піно-грі, плака, білого, спосіб, марочного, лікерного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва марочного десертного лікерного білого вина, що включає подрібнення винограду на валкових дробарках з відділенням гребенів, гнилих та пошкоджених ягід, сульфітацію одержаної м'язги, настоювання сусла на м'яззі з перемішуванням, пресування м'язги після закінчення настоювання, збродження сусла з його подальшим спиртуванням, декантацію з осаду, знімання освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, витримку загальним терміном...

Номер патенту: 72067

Опубліковано: 17.01.2005

Автори: Сальников Микола Валентинович, Рунова Віра Антонівна, Кондратюк Іван Вікторович

МПК: C12G 1/02

Мітки: марочного, десертного, білий, білого, виробництва, вина, маєтку, спосіб, лікерного, мускат, оболенського

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва марочного десертного лікерного білого вина, який включає подрібнення винограду на валкових дробарках з відділенням гребенів, гнилих та пошкоджених ягід, сульфітацію одержаної м'язги, настоювання сусла на м'яззі з перемішуванням, пресування м'язги після закінчення настоювання, збродження сусла з його подальшим спиртуванням, декантацію з осаду, зняття освітлених виноматеріалів з дріжджового осаду, витримку загальним терміном...

Номер патенту: 38963

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Аносова Лілія Йосипівна, Михайлюк Галина Станіславівна, Марченко Анатолій Петрович, Жихарєв Юрій Валентинович, Карапуз Володимир Микитович

МПК: C12G 3/06

Мітки: вермуту, виробництва, спосіб, лікерного

Формула / Реферат:

1. Спосіб  виробництва  вермуту  лікерного,  який  передбачає купажирування виноматеріалу з цукровим сиропом, водою, водно-спиртовою сумішшю, внесення смаково-ароматичного додатку, освітлення купажу, відпочинок, фільтрацію та розлив готового продукту, який відрізняється тим, що до купажу додається карамелевий цукор, який приготовляється шляхом термічної карамелізації, при температурі 175 - 185° С, цукру-піску або цукру-рафінаду у резервуарі з...

Номер патенту: 25858

Опубліковано: 26.02.1999

Автор: Овчинников Григорій Петрович

МПК: C12G 1/028, C12G 1/02

Мітки: марочного, спосіб, вина, лікерного, стара, десертного, виробництва, шаланда

Формула / Реферат:

Способ производства марочного десертного ликерного вина, предусматривающий дробление винограда с гребнеотделением, сбраживание сусла на мезге, отделение сброженного сусла, спиртование, купажирование крепленого виноматериала и концентрированного сусла, выдержку, отличающийся тем, что производят купажирование десертного полусладкого виноматериала, приготовленного из смеси сортов винограда Лидия, Отелло, Изабелла, Роджерс, взятых в равных...

Номер патенту: 10980

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Дарієнко Анатолій Олександрович, Овчинников Григорій Петрович

МПК: C12G 1/02

Мітки: лікерного, десертного, спосіб, білого, виробництва, вина, овідій

Формула / Реферат:

Способ производства марочного белого де­сертного ликерного вина, предусматривающий дробление винограда, гребнеотделение, сульфитацию, настаивание сусла на мезге с перемешиванием, отделение виноматериала, осветление и выдержку, отличающийся тем, что подброженную мезгу, полученную из увяленного винограда сорта «Мускат одесский» или «Иршаи Оливер» (Золотистый ранний), спиртуют до 15,0% объемных и настаивают в течение 10-14 суток.

Номер патенту: 10979

Опубліковано: 25.12.1996

Автор: Овчинников Григорій Петрович

МПК: C12G 1/028

Мітки: монастирське, десертного, виробництва, вина, спосіб, лікерного, червоного, одеське

Формула / Реферат:

Способ производства марочного красного де­сертного ликерного вина, предусматривающий дробление винограда с гребнеотделением, су­льфитацию, нагрев и охлаждение мезги, введение чистой культуры дрожжей, сбраживание мезги, отделение сусла, спиртование его и выдержку, отличающийся тем, что используют виноград сорта «Одесский черный», который перед дроб­лением предварительно увиливают до са­харистости 30-32 г/100 см/куб., нагрев мезги осуществляют...