Патенти з міткою «немолочних»
Спосіб кількісного визначення вмісту немолочних жирів в маслах з комбінованою жировою фазою
Номер патенту: 67470
Опубліковано: 10.04.2007
Автори: Єресько Георгій Олексійович, Тищенко Людмила Миколаївна, Гуляєв-Зайцев Сергій Сергійович
МПК: G01N 33/04, A23C 15/00
Мітки: фазою, комбінованою, маслах, жировою, вмісту, жирів, немолочних, спосіб, кількісного, визначення
Формула / Реферат:
1. Спосіб кількісного визначення вмісту немолочних жирів в маслах з комбінованою жировою фазою, що передбачає виділення жирової фази продукту і вихідних жирів, визначення їх основних показників та розрахунок вмісту немолочного жиру за формулою, який відрізняється тим, що як основний показник визначають число Рейхерта-Мейссля, а кількість немолочного жиру розраховують за формулою: