Патенти з міткою «пресово-екстракційного»
Спосіб очистки пресово-екстракційного соку
Номер патенту: 30780
Опубліковано: 15.12.2000
Автори: Сидорченко Олена Іванівна, Сипало Людмила Олегівна, Ремесло Наталія Василівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Гулий Іван Степанович
МПК: A23N 1/00
Мітки: соку, очистки, спосіб, пресово-екстракційного
Формула / Реферат:
Спосіб очистки пресово-екстракційного соку, який включає одержання соку пресово-екстракційним способом підкислення лимонною кислотою, його фільтрування, який відрізняється тим, що для руйнування колоїдної системи соку, останній обробляють відкритою парою з тиском 0,28 - 0,32МПа в кількості 0,8 - 1,2% до маси соку.