Патенти з міткою «провансаль»

Номер патенту: 102576

Опубліковано: 10.11.2015

Автори: Капчан Владислав Ігорович, Дідух Геннадій Васильович, Тележенко Любов Миколаївна

МПК: A23L 1/24

Мітки: майонезу, інгредієнтів, композиція, провансаль, приготування

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування майонезу, що містить олію рафіновану дезодоровану, яєчний порошок; гірчичний порошок; цукор; сіль кухонну; 80 %-ну оцтову кислоту; білковий компонент і воду, яка відрізняється тим, що як білковий компонент вона містить мікропартикулят сироваткових білків, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: олія рафінована дезодорована 20,0-25,0 ...

Номер патенту: 101423

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Дідух Геннадій Васильович, Капчан Владислав Ігорович, Тележенко Любов Миколаївна

МПК: A23L 1/24

Мітки: провансаль, композиція, майонезу, інгредієнтів, приготування

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування майонезу, що містить яєчний порошок, гірчичний порошок, цукор, сіль кухонну, 80 %-ву оцтову кислоту, білковий компонент і воду, яка відрізняється тим, що як білковий компонент містить мікропартикулят сироваткових білків, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: мікропартикулят сироваткових білків 67,6-67,9 яєчний порошок...

Номер патенту: 67613

Опубліковано: 27.02.2012

Автори: Вальтер Едуард Володимирович, Зіменков Вадим Станіславович, Довженко Володимир Михайлович

МПК: A23L 1/24

Мітки: класичний, провансаль, майонез

Формула / Реферат:

1. Майонез, що містить олію соняшникову рафіновану дезодоровану, порошок яєчного жовтка, цукор-пісок, сіль, воду, який відрізняється тим, що містить оцет спиртовий, провітамін А, антиоксидант зелений чай, ароматизатор "Гірчиця", при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: олія соняшникова рафінована дезодорована 67,6-67,9 порошок яєчного жовтка 1,5-2,5 ...

Номер патенту: 64240

Опубліковано: 25.10.2011

Автори: Зіменков Вадим Станіславович, Вальтер Едуард Володимирович, Довженко Володимир Михайлович

МПК: A23L 1/24

Мітки: класичний, провансаль, майонез

Формула / Реферат:

1. Майонез, що містить олію соняшникову рафіновану дезодоровану, порошок яєчного жовтка, цукор-пісок, сіль, воду, який відрізняється тим, що містить оцет спиртовий, провітамін А, антиоксидант розмарин, ароматизатор "Гірчиця" в наступному співвідношенні компонентів, мас. %: олія соняшникова рафінована дезодорована 67,6-67,9 порошок яєчного жовтка 1,5-2,5 ...