Патенти з міткою «пряної»
Спосіб приготування пасти з пряної зелені “зеленушечка”
Номер патенту: 63805
Опубліковано: 25.10.2011
Автори: Сукманов Валерій Олександрович, Кійко Вікторія Вікторівна, Охременко Світлана Ігорівна, Соколов Сергій Анатолійович
МПК: A23L 1/22
Мітки: зелені, пряної, пасти, зеленушечка, спосіб, приготування
Формула / Реферат:
Спосіб приготування пасти із пряної зелені, що включає миття сировини, сушіння, змішування петрушки та окропу в співвідношенні 1:1, подрібнення суміші до пастоподібної маси, який відрізняється тим, що сушіння сировини здійснюють після миття протягом 20 хвилин при кімнатній температурі, причому після подрібнення пакують герметично та поміщають в робочу камеру високого тиску, де витримують під тиском 500 МПа протягом 8 хвилин при температурі...