Патенти з міткою «зеленушечка»
Спосіб приготування пасти з пряної зелені “зеленушечка”
Номер патенту: 63805
Опубліковано: 25.10.2011
Автори: Кійко Вікторія Вікторівна, Сукманов Валерій Олександрович, Соколов Сергій Анатолійович, Охременко Світлана Ігорівна
МПК: A23L 1/22
Мітки: пасти, спосіб, приготування, зелені, пряної, зеленушечка
Формула / Реферат:
Спосіб приготування пасти із пряної зелені, що включає миття сировини, сушіння, змішування петрушки та окропу в співвідношенні 1:1, подрібнення суміші до пастоподібної маси, який відрізняється тим, що сушіння сировини здійснюють після миття протягом 20 хвилин при кімнатній температурі, причому після подрібнення пакують герметично та поміщають в робочу камеру високого тиску, де витримують під тиском 500 МПа протягом 8 хвилин при температурі...