Патенти з міткою «розсільної»
Устаткування для виготовлення розсільної експрес-бринзи
Номер патенту: 70792
Опубліковано: 15.10.2004
Автори: Туринський Василь Михайлович, Нечмилов Володимир Михайлович, Ренсевич Олександр Олександрович, Горлова Олександра Дмитрівна, Лиходід Віктор Вікторович
МПК: A01J 25/00
Мітки: виготовлення, експрес-бринзи, устаткування, розсільної
Формула / Реферат:
Устаткування для виготовлення розсільної експрес-бринзи, що містить стічний стіл зі стінками та випускним отвором, перфоровану рамку й кришку, яке відрізняється тим, що всередині стічного стола безпосередньо на його днище встановлений перфорований піддон, який містить плоскі підпори, що виступають за його межі, перфорована рамка виконана з можливістю розміщення на виступаючих частинах підпорів, причому співвідношення площ перфорованих і...
Устаткування для виготовлення розсільної бринзи
Номер патенту: 68054
Опубліковано: 15.07.2004
Автори: Туринський Василій Михайлович, Нечмилов Володимир Михайлович, Горлова Олександра Дмитрівна, Ренсевич Олександр Олександрович, Лиходід Віктор Вікторович
МПК: A01J 25/00
Мітки: розсільної, бринзи, виготовлення, устаткування
Формула / Реферат:
1. Устаткування для виготовлення розсільної бринзи, що містить стічний стіл зі стінками та випускним отвором з пробкою, перфоровану рамку й кришку, яке відрізняється тим, що стічний стіл виконаний з можливістю встановлення під нахилом в сторону випускного отвору, всередині перфорованої рамки на днищі стічного стола розташована решітка з перфорованими і неперфорованими зонами, співвідношення площ яких становить 1:3, а співвідношення висоти...
Спосіб виробництва розсільної бринзи в умовах вівчарського комплексу
Номер патенту: 8313
Опубліковано: 29.03.1996
Автори: Горлова Олександра Дмитровна, Тимофієв Євген Петрович, Туринський Василь Михайлович, Мусієнко Юрій Сергійович
МПК: A23C 19/068
Мітки: умовах, вівчарського, бринзи, розсільної, виробництва, комплексу, спосіб
Формула / Реферат:
Способ производства рассольной брынзы в условиях овцеводческого комплекса с проведением процессов пастеризации, охлаждения, внесения закваски, хлористого кальция, сычужного фермента, сквашивания, прессования, разрезки, окрепления поверхности брусков брынзы, упаковки и посолки, отличающийся тем, что, с целью упрощения способа, повышения качества брынзы, сокращения длительности процесса, снижения потерь продукта, прессование проводят в три...