Патенти з міткою «сирків»

Номер патенту: 113274

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Онопрійчук Олена Олександрівна, Верьовкіна Яна Вікторівна, Тимчук Алла Вікторівна, Грек Олена Вікторівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: сирків, виробництва, полісолодовим, екстрактом, альбумінних, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сирків альбумінних з полісолодовим екстрактом включає одержання альбумінної основи, її охолодження, внесення смакових наповнювачів і цукру при постійному перемішуванні, вимішування, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що додатково вноситься полісолодовий екстракт в кількості 8-12 %.