Патенти з міткою «сушена»
Спосіб виробництва напівфабрикату з картоплі “картопля молода сушена”
Номер патенту: 115384
Опубліковано: 25.10.2017
Автори: Малежик Іван Федорович, Бандуренко Галина Михайлівна, Левківська Тетяна Миколаївна, Бессараб Олександр Семенович, Писарєв Максим Григорович
МПК: A23L 19/12
Мітки: напівфабрикату, молода, картопля, виробництва, сушена, картоплі, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва напівфабрикату з картоплі, який передбачає сортування, калібрування, миття, інспекцію, очищення, сульфітацію та доочищення, промивання, різання, відсів дріб'язку, бланшування, сушіння до вмісту сухих речовин 93-94 %, інспекцію, сортування, дозування, упакування, зберігання, який відрізняється тим, що як сировину використовують ранню картоплю, різання проводять в атмосфері пари, нарізану картоплю витримують протягом 10-20...
Спосіб виробництва напівфабрикату з картоплі “картопля молода сушена”
Номер патенту: 112160
Опубліковано: 12.12.2016
Автори: Левківська Тетяна Миколаївна, Бессараб Олександр Семенович, Бандуренко Галина Михайлівна, Писарєв Максим Григорович, Малежик Іван Федорович
МПК: A23L 19/12, A23B 7/03, A23L 3/40 ...
Мітки: картоплі, сушена, молода, спосіб, картопля, виробництва, напівфабрикату
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва напівфабрикату з картоплі, що передбачає сортування, калібрування, миття, інспекцію, очищення, сульфітацію та доочищення, промивання, різання, відсів дріб'язку, бланшування, сушіння до вмісту сухих речовин 93-94 %, інспекцію, сортування, дозування, упакування, зберігання, який відрізняється тим, що як сировину використовують ранню картоплю, різання проводять в атмосфері пари, нарізану картоплю витримують протягом 10-20...