Патенти з міткою «таїр»

Номер патенту: 88263

Опубліковано: 12.10.2009

Автори: Овчинников Григорій Петрович, Григоришен Анатолій Іванович, Власов В'ячеслав Всеволодович

МПК: C12G 1/02

Мітки: виробництва, портвейн, міцного, таїр, білого, процес, вина, типу

Формула / Реферат:

Процес виробництва міцного білого вина, який включає дроблення винограду з гребеневідділенням, отримання м'язги, її сульфітацію, зброджування м'язги на чистій культурі дріжджів, пресування м'язги, спиртування, освітлення, купажування, оброблення теплом, витримку, який відрізняється тим, що переробляють виноград сортів Овідіопольський і Біанка, виноматеріали купажують у співвідношенні 1:1 з наступним додаванням 18-22 мл/дм3 спиртового...