Патенти з міткою «текстурат»
Комплексний білковий текстурат
Номер патенту: 61553
Опубліковано: 17.11.2003
Автори: Пасічний Василь Миколайович, Жук Ігор Зінов'євич
Мітки: білковий, комплексний, текстурат
Формула / Реферат:
Комплексний білковий текстурат включає рослинну, тваринну білоквмісну сировину, який відрізняється тим, що додатково містить харчові добавки, з наступним рецептурним співвідношенням у %: рослинний білок в кількості 45-50 тваринний білок в кількості 40-45 харчові добавки 5-15.