Патенти з міткою «ванілька»

Номер патенту: 83933

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Федотова Нелля Анатоліївна, Мечетна Катерина Юріївна, Гніцевич Вікторія Альбертівна

МПК: A23G 9/46, A23C 21/08

Мітки: самбуку, виробництва, спосіб, ванілька

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва самбуку, що включає підготовку суміші, розливання в форми і охолодження, який відрізняється тим, що для підготовки суміші використовують білково-рослинний напівфабрикат на основі сироватки, який відновлюють знежиреним молоком при температурі 62 °C протягом 15 хв., змішують з ваніліном,збивають отриману суміш, а компоненти беруть при наступному співвідношенні, г на 1 кг продукту: білково-рослинний...