Патенти з міткою «вітапектином»

Номер патенту: 24929

Опубліковано: 25.07.2007

Автори: Антонюк Ірина Юріївна, Фельдман Анна Юхимівна, Корзун Віталій Наумович

МПК: A21D 13/08

Мітки: фукусом, вітапектином, виробництва, шоколадно-горіхового, сухим, подрібненим, мулатка, спосіб, соусу

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва соусу шоколадно-горіхового, що включає виробництво соусу шоколадного шляхом змішування какао з цукровою пудрою, розведення згущеного молока гарячою водою, нагрівання до кипіння, вливання у суміш какао-порошку з рафінадною пудрою, доведення до кипіння, проціджування та охолодження, введення в охолоджений соус ваніліну, розведеного у теплій воді (1:20), також виробництво соусу горіхового шляхом нагрівання суміші із згущеного...