Патенти з міткою «водорозчинності»

Номер патенту: 72775

Опубліковано: 15.04.2005

Автори: Деркач Ірина Валеріївна, Тележенко Любов Миколаївна, Безусов Анатолій Тимофійович

МПК: A23L 1/302, C09B 61/00

Мітки: концентрату, морквяного, виробництва, підвищеної, b-каротинового, спосіб, соку, водорозчинності

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва -каротинового концентрату підвищеної водорозчинності з морквяного соку, що включає попередню підготовку коренеплодів, миття моркви, очистку, подрібнення, який відрізняється тим, що сировину додатково подрібнюють на зубчатих колоїдних млинах з подальшим використанням декантерів для збільшення виходу соку, вносять у вилучений сік гідрофільний олігомерний...