Патенти з міткою «морквяного»

Номер патенту: 118073

Опубліковано: 25.07.2017

Автори: Володько Наталія Ігорівна, Вайсеро Ольга Олександрівна, Оболкіна Віра Іллівна, Кохан Олена Олександрівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: пюре, помадна, основі, маса, морквяного

Формула / Реферат:

Помадна маса на основі пюре, що складається з цукру білого кристалічного, крохмальної патоки, пюре, яка відрізняється тим, що як пюре використовується гідролізоване морквяне пюре, у такому співвідношенні компонентів, мас. % цукор білий кристалічний 65,0-90,0 крохмальна патока 5,0-15,0 морквяне пюре 5,0-30,0.

Номер патенту: 109844

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Свінціцька Анна Іванівна, Корецька Ірина Львівна, Бессараб Олександр Семенович, Левківська Тетяна Миколаївна, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: морквяного, виробництва, повидла, спосіб, вітамінізованого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва морквяного повидла вітамінізованого, який включає сортування, миття, інспекцію, очищення, подрібнення, протирання моркви, змішування з цукром, прогрівання суміші до температури 93-97 °C, а потім уварювання під вакуумом до вмісту сухих речовин 61 %, підігрівання, фасування, закупорювання й стерилізацію, який відрізняється тим, що подрібнення моркви проводять в атмосфері пари при температурі 110-130 °C,...

Номер патенту: 95373

Опубліковано: 25.12.2014

Автори: Корецька Ірина Львівна, Свінціцька Анна Іванівна, Левківська Тетяна Миколаївна, Бандуренко Галина Михайлівна, Бессараб Олександр Семенович

МПК: A23L 1/06

Мітки: морквяного, виробництва, повидла, вітамінізованого, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва морквяного повидла вітамінізованого, який включає сортування, миття, інспекцію, очищення, подрібнення, протирання моркви, змішування з цукром, прогрівання суміші до температури 93-97 °C, а потім уварювання під вакуумом до вмісту сухих речовин 61 %, підігрівання, фасування, закупорювання й стерилізацію, який відрізняється тим, що подрібнення моркви проводять в атмосфері пари при температурі 110-130 °C,...

Номер патенту: 55070

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Левківська Тетяна Миколаївна, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: морквяного, спосіб, концентрованого, отримання, соку

Формула / Реферат:

Спосіб отримання морквяного соку концентрованого, який включає попередню підготовку сировини, подрібнення, витягання соку пресуванням, проціджування, миттєвий підігрів та охолодження, фільтрування, змішування з розчином лимонної кислоти, концентрування, фасування та закупорювання, який відрізняється тим, що подрібнення моркви проводять в атмосфері пари, подрібнену моркву бланшують парою протягом 2-3 хв., а отриманий натуральний морквяний сік...

Номер патенту: 51027

Опубліковано: 25.06.2010

Автори: Левківська Тетяна Миколаївна, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: соку, морквяного, отримання, спосіб, натурального

Формула / Реферат:

Спосіб отримання морквяного соку натурального, який включає інспекцію, миття, очищення, подрібнення моркви, витягання соку пресуванням, який відрізняється тим, що подрібнення моркви проводять в атмосфері пари, а отриману м'язгу негайно обробляють сумішшю розчинів лимонної й аскорбінової кислот та токоферолу у кількості кожного компонента 0,01-0,03% від маси м'язги.

Номер патенту: 72775

Опубліковано: 15.04.2005

Автори: Тележенко Любов Миколаївна, Безусов Анатолій Тимофійович, Деркач Ірина Валеріївна

МПК: C09B 61/00, A23L 1/302

Мітки: b-каротинового, виробництва, соку, морквяного, концентрату, водорозчинності, підвищеної, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва -каротинового концентрату підвищеної водорозчинності з морквяного соку, що включає попередню підготовку коренеплодів, миття моркви, очистку, подрібнення, який відрізняється тим, що сировину додатково подрібнюють на зубчатих колоїдних млинах з подальшим використанням декантерів для збільшення виходу соку, вносять у вилучений сік гідрофільний олігомерний...

Номер патенту: 47133

Опубліковано: 15.02.2005

Автори: Опаренюк Тетяна Григорівна, Галкіна Світлана Миколаївна, Ракуленко Наталія Анатоліївна, Стоянова Людмила Олександрівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: виробництва, соків, морквяного, морквяно-фруктово-овочевих, спосіб

Формула / Реферат:

1.       Спосіб виробництва морквяного соку, що передбачає підготовку моркви, її подрібнення, відділення соку, змішування з компонентами рецептури, гомогенізацію, деаерацію, підігрівання, фасування і стерилізацію, який відрізняється тим, що моркву подрібнюють до розміру часток не більше 0,5 мм, з подрібненої таким чином моркви відділяють 42-66 % соку з мезгою в кількості 12-16...