Патенти з міткою «яблучно-терновий»

Номер патенту: 22627

Опубліковано: 25.04.2007

Автори: Михайлюк Галина Станіславівна, Карапуз Володимир Микитович, Жихарєв Юрій Валентинович, Сахно Олена Миколаївна

МПК: C12G 3/02

Мітки: виробництва, газованого, спосіб, сидр, плодово-ягідного, яблучно-терновий, сидру

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого, що включає використання яблучного соку, внесення розводки чистої культури дріжджів, бродіння, відстоювання отриманого сидрового виноматеріалу, сульфітацію, обробку проти колоїдних помутнінь та зберігання виноматеріалу у безкисневих умовах, після чого купажування, фільтрування купажу, охолодження, сульфітацію, внесення концентрату натуральних ароматичних речовин яблук, охолодження,...