Карапуз Володимир Микитович
Спосіб виготовлення медового напою “полуниця на коньяку”
Номер патенту: 26351
Опубліковано: 10.09.2007
Автори: Михайлюк Галина Станіславівна, Карапуз Володимир Микитович, Самойлова Юлія Миколаївна, Жихарєв Юрій Валентинович
МПК: C12G 3/02
Мітки: медового, полуниця, напою, спосіб, виготовлення, коньяку
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення медового напою, що включає розчинення медовмісної сировини у воді, зброджування медового розчину, фільтрацію його та розлив, який відрізняється тим, що у сусло виноградне або в сухий виноградний виноматеріал при температурі 30-40 °С добавляється мед, отримана суміш доводиться до кипіння і кип'ятиться з перемішуванням кожні 6-7 хвилин, при цьому обов'язково знімається піна, у кипляче медове сусло додаються у мішечках з...
Спосіб виготовлення медового напою “слива на коньяку”
Номер патенту: 26350
Опубліковано: 10.09.2007
Автори: Михайлюк Галина Станіславівна, Карапуз Володимир Микитович, Жихарєв Юрій Валентинович, Самойлова Юлія Миколаївна
МПК: C12G 3/02
Мітки: напою, слива, спосіб, медового, коньяку, виготовлення
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення медового напою, що включає розчинення медовмісної сировини у воді, зброджування медового розчину, фільтрацію його та розлив, який відрізняється тим, що у сусло виноградне або в сухий виноградний виноматеріал при температурі 30-40 °С добавляється мед, отримана суміш доводиться до кипіння і кип'ятиться з перемішуванням кожні 6-7 хвилин, при цьому обов'язково знімається піна, у кипляче медове сусло додаються у мішечках з...
Спосіб виготовлення медового напою “смородина на коньяку”
Номер патенту: 26349
Опубліковано: 10.09.2007
Автори: Жихарєв Юрій Валентинович, Михайлюк Галина Станіславівна, Карапуз Володимир Микитович, Самойлова Юлія Миколаївна
МПК: C12G 3/02
Мітки: медового, виготовлення, коньяку, спосіб, напою, смородина
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення медового напою, що включає розчинення медовмісної сировини у воді, зброджування медового розчину, фільтрацію його та розлив, який відрізняється тим, що у сусло виноградне або в сухий виноградний виноматеріал при температурі 30-40 °С добавляється мед, отримана суміш доводиться до кипіння і кип'ятиться з перемішуванням кожні 6-7 хвилин, при цьому обов'язково знімається піна, у кипляче медове сусло додаються у мішечках з...
Спосіб виготовлення медового напою “вишня на коньяку”
Номер патенту: 26348
Опубліковано: 10.09.2007
Автори: Самойлова Юлія Миколаївна, Михайлюк Галина Станіславівна, Карапуз Володимир Микитович, Жихарєв Юрій Валентинович
МПК: C12G 3/02
Мітки: вишня, напою, медового, спосіб, коньяку, виготовлення
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення медового напою, що включає розчинення медовмісної сировини у воді, зброджування медового розчину, фільтрацію його та розлив, який відрізняється тим, що у сусло виноградне або в сухий виноградний виноматеріал при температурі 30-40 °С добавляється мед, отримана суміш доводиться до кипіння і кип'ятиться з перемішуванням кожні 6-7 хвилин, при цьому обов'язково знімається піна, у кипляче медове сусло додаються у мішечках з...
Спосіб виготовлення медового напою “абрикос на коньяку”
Номер патенту: 26347
Опубліковано: 10.09.2007
Автори: Самойлова Юлія Миколаївна, Михайлюк Галина Станіславівна, Карапуз Володимир Микитович, Жихарєв Юрій Валентинович
МПК: C12G 3/02
Мітки: спосіб, медового, абрикос, коньяку, напою, виготовлення
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення медового напою, що включає розчинення медовмісної сировини у воді, зброджування медового розчину, фільтрацію його та розлив, який відрізняється тим, що у сусло виноградне або в сухий виноградний виноматеріал при температурі 30-40 °С добавляється мед, отримана суміш доводиться до кипіння і кип'ятиться з перемішуванням кожні 6-7 хвилин, при цьому знімається піна, у кипляче медове сусло додаються у мішечках з тканини...
Спосіб виготовлення медового напою “клюква на коньяку”
Номер патенту: 26346
Опубліковано: 10.09.2007
Автори: Жихарєв Юрій Валентинович, Карапуз Володимир Микитович, Михайлюк Галина Станіславівна, Самойлова Юлія Миколаївна
МПК: C12G 3/02
Мітки: клюква, напою, коньяку, виготовлення, медового, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення медового напою, що включає розчинення медовмісної сировини у воді, зброджування медового розчину, фільтрацію його та розлив, який відрізняється тим, що у сусло виноградне або в сухий виноградний виноматеріал при температурі 30-40 °С добавляється мед, отримана суміш доводиться до кипіння і кип'ятиться з перемішуванням кожні 6-7 хвилин, при цьому обов'язково знімається піна, у кипляче медове сусло додаються у мішечках з...
Спосіб виготовлення медового напою “малина на коньяку”
Номер патенту: 26352
Опубліковано: 10.09.2007
Автори: Самойлова Юлія Миколаївна, Михайлюк Галина Станіславівна, Жихарєв Юрій Валентинович, Карапуз Володимир Микитович
МПК: C12G 3/02
Мітки: спосіб, виготовлення, медового, напою, коньяку, малина
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення медового напою, що включає розчинення медовмісної сировини у воді, зброджування медового розчину, фільтрацію його та розлив, який відрізняється тим, що у сусло виноградне або в сухий виноградний виноматеріал при температурі 30-40 °С добавляється мед, отримана суміш доводиться до кипіння і кип'ятиться з перемішуванням кожні 6-7 хвилин, при цьому обов'язково знімається піна, у кипляче медове сусло додаються у мішечках з...
Спосіб виготовлення напою міцного збродженого рисового “саке з лимоном”
Номер патенту: 22622
Опубліковано: 25.04.2007
Автори: Сахно Олена Миколаївна, Карапуз Володимир Микитович, Жихарєв Юрій Валентинович, Михайлюк Галина Станіславівна
МПК: C12G 3/02
Мітки: лимоном, напою, рисового, збродженого, саке, виготовлення, міцного, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення напою міцного збродженого рисового, що включає приготування рисового сусла та додавання до нього цукруючого ферменту, лимонної кислоти, винних дріжджів, етилового спирту, який відрізняється тим, що готують рисове сусло з розрахунку кількості рису для наброду спирту не менше 4,0 % об., для цього в ємність для варіння рисового сусла переносять очищений рис, змішують з водою у співвідношенні 1:3, суміш підігрівають до...
Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого “сидр яблучно-терновий”
Номер патенту: 22627
Опубліковано: 25.04.2007
Автори: Михайлюк Галина Станіславівна, Сахно Олена Миколаївна, Карапуз Володимир Микитович, Жихарєв Юрій Валентинович
МПК: C12G 3/02
Мітки: виробництва, яблучно-терновий, спосіб, сидр, плодово-ягідного, газованого, сидру
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого, що включає використання яблучного соку, внесення розводки чистої культури дріжджів, бродіння, відстоювання отриманого сидрового виноматеріалу, сульфітацію, обробку проти колоїдних помутнінь та зберігання виноматеріалу у безкисневих умовах, після чого купажування, фільтрування купажу, охолодження, сульфітацію, внесення концентрату натуральних ароматичних речовин яблук, охолодження,...
Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого “сидр яблучно-сливовий”
Номер патенту: 22094
Опубліковано: 10.04.2007
Автори: Жихарєв Юрій Валентинович, Михайлюк Галина Станіславівна, Сахно Олена Миколаївна, Карапуз Володимир Микитович
МПК: C12G 3/02
Мітки: газованого, спосіб, виробництва, плодово-ягідного, сидр, яблучно-сливовий, сидру
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого, що включає використання яблучного соку, внесення розводки чистої культури дріжджів, бродіння, відстоювання отриманого сидрового виноматеріалу, сульфітацію, обробку проти колоїдних помутнінь та зберігання виноматеріалу у безкисневих умовах, після чого виконують купажування, фільтрування купажу, охолодження, сульфітацію, внесення концентрату натуральних ароматичних речовин яблук,...
Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого “сидр яблучно-абрикосовий”
Номер патенту: 22093
Опубліковано: 10.04.2007
Автори: Михайлюк Галина Станіславівна, Сахно Олена Миколаївна, Карапуз Володимир Микитович, Жихарєв Юрій Валентинович
МПК: C12G 3/02
Мітки: газованого, спосіб, сидру, плодово-ягідного, виробництва, яблучно-абрикосовий, сидр
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого, що включає використання яблучного соку, внесення розводки чистої культури дріжджів, бродіння, відстоювання отриманого сидрового виноматеріалу, сульфітацію, обробку проти колоїдних помутнінь та зберігання виноматеріалу у безкисневих умовах, після чого виконують купажування, фільтрування купажу, охолодження, сульфітацію, внесення концентрату натуральних ароматичних речовин яблук,...
Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого “сидр яблучно-смородиновий”
Номер патенту: 22092
Опубліковано: 10.04.2007
Автори: Жихарєв Юрій Валентинович, Сахно Олена Миколаївна, Михайлюк Галина Станіславівна, Карапуз Володимир Микитович
МПК: C12G 3/02
Мітки: плодово-ягідного, яблучно-смородиновий, спосіб, сидр, газованого, виробництва, сидру
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого, що включає використання яблучного соку, внесення розводки чистої культури дріжджів, бродіння, відстоювання отриманого сидрового виноматеріалу, сульфітацію, обробку проти колоїдних помутнінь та зберігання виноматеріалу у безкисневих умовах, після чого виконують купажування, фільтрування купажу, охолодження, сульфітацію, внесення концентрату натуральних ароматичних речовин яблук,...
Спосіб виготовлення напою міцного збродженого рисового “саке з вишнею”
Номер патенту: 22091
Опубліковано: 10.04.2007
Автори: Жихарєв Юрій Валентинович, Михайлюк Галина Станіславівна, Сахно Олена Миколаївна, Карапуз Володимир Микитович
МПК: C12G 3/02
Мітки: міцного, виготовлення, збродженого, саке, напою, рисового, вишнею, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення напою міцного збродженого рисового, що включає приготування рисового сусла та додавання до нього цукруючого ферменту, лимонної кислоти, винних дріжджів, етилового спирту, який відрізняється тим, що готують рисове сусло з розрахунку кількості рису для набродження спирту не менше 4,0 % об., для цього в ємність для варки рисового сусла переносять очищений рис, змішують з водою у співвідношенні 1:3, суміш підігрівають до...
Спосіб виготовлення напою міцного збродженого рисового “саке із сливою”
Номер патенту: 22090
Опубліковано: 10.04.2007
Автори: Михайлюк Галина Станіславівна, Карапуз Володимир Микитович, Сахно Олена Миколаївна, Жихарєв Юрій Валентинович
МПК: C12G 3/02
Мітки: напою, саке, виготовлення, сливою, збродженого, міцного, спосіб, рисового
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення напою міцного збродженого рисового, що включає приготування рисового сусла та додавання до нього цукруючого ферменту, лимонної кислоти, винних дріжджів, етилового спирту, який відрізняється тим, що готують рисове сусло з розрахунку кількості рису для набродження спирту не менше 4,0 % об., для цього в ємність для варки рисового сусла переносять очищений рис, змішують з водою у співвідношенні 1:3, суміш підігрівають до...
Спосіб виготовлення напою міцного збродженого рисового “саке”
Номер патенту: 22089
Опубліковано: 10.04.2007
Автори: Карапуз Володимир Микитович, Михайлюк Галина Станіславівна, Сахно Олена Миколаївна, Жихарєв Юрій Валентинович
МПК: C12G 3/02
Мітки: рисового, міцного, збродженого, напою, саке, виготовлення, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб виготовлення напою міцного збродженого рисового, що включає приготування рисового сусла та додавання до нього цукруючого ферменту, лимонної кислоти, винних дріжджів, етилового спирту, який відрізняється тим, що готують рисове сусло з розрахунку кількості рису для набродження спирту не менше 4,0 % об., для цього в ємність для варки рисового сусла переносять очищений рис, змішують з водою у співвідношенні 1:3, суміш підігрівають до...
Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого “сидр яблучно-суничний”
Номер патенту: 22098
Опубліковано: 10.04.2007
Автори: Михайлюк Галина Станіславівна, Сахно Олена Миколаївна, Жихарєв Юрій Валентинович, Карапуз Володимир Микитович
МПК: C12G 3/02
Мітки: виробництва, газованого, спосіб, сидру, сидр, яблучно-суничний, плодово-ягідного
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого, що включає використання яблучного соку, внесення розводки чистої культури дріжджів, бродіння, відстоювання отриманого сидрового виноматеріалу, сульфітацію, обробку проти колоїдних помутнінь та зберігання виноматеріалу у безкисневих умовах, після чого виконують купажування, фільтрування купажу, охолодження, сульфітацію, внесення концентрату натуральних ароматичних речовин яблук,...
Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого “сидр яблучно-виноградний”
Номер патенту: 22097
Опубліковано: 10.04.2007
Автори: Михайлюк Галина Станіславівна, Карапуз Володимир Микитович, Сахно Олена Миколаївна, Жихарєв Юрій Валентинович
МПК: C12G 3/02
Мітки: сидр, сидру, яблучно-виноградний, плодово-ягідного, спосіб, газованого, виробництва
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого, що включає використання яблучного соку, внесення розводки чистої культури дріжджів, бродіння, відстоювання отриманого сидрового виноматеріалу, сульфітацію, обробку проти колоїдних помутнінь та зберігання виноматеріалу у безкисневих умовах, після чого виконують купажування, фільтрування купажу, охолодження, сульфітацію, внесення концентрату натуральних ароматичних речовин яблук,...
Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого “сидр яблучний”
Номер патенту: 22096
Опубліковано: 10.04.2007
Автори: Карапуз Володимир Микитович, Жихарєв Юрій Валентинович, Михайлюк Галина Станіславівна, Сахно Олена Миколаївна
МПК: C12G 3/02
Мітки: плодово-ягідного, спосіб, сидр, виробництва, яблучний, сидру, газованого
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого, що включає використання яблучного соку, внесення розводки чистої культури дріжджів, бродіння, відстоювання отриманого сидрового виноматеріалу, сульфітацію, обробку проти колоїдних помутнінь та зберігання виноматеріалу у безкисневих умовах, після чого виконуть купажування, фільтрування купажу, охолодження, сульфітацію, внесення концентрату натуральних ароматичних речовин яблук,...
Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого “сидр яблучно-вишневий”
Номер патенту: 22095
Опубліковано: 10.04.2007
Автори: Михайлюк Галина Станіславівна, Сахно Олена Миколаївна, Карапуз Володимир Микитович, Жихарєв Юрій Валентинович
МПК: C12G 3/02
Мітки: спосіб, газованого, плодово-ягідного, яблучно-вишневий, сидру, виробництва, сидр
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого, що включає використання яблучного соку, внесення розводки чистої культури дріжджів, бродіння, відстоювання отриманого сидрового виноматеріалу, сульфітацію, обробку проти колоїдних помутнінь та зберігання виноматеріалу у безкисневих умовах, після чого виконують купажування, фільтрування купажу, охолодження, сульфітацію, внесення концентрату натуральних ароматичних речовин яблук,...
Спосіб виробництва вина рисового під торговельною маркою “саке”
Номер патенту: 12195
Опубліковано: 16.01.2006
Автори: Панченко Тетяна Григорівна, Сахно Олена Миколаївна, Соболева Тетяна Борисівна, Жихарєв Юрій Валентинович, Гетман Олександр Борисович, Карапуз Володимир Микитович, Михайлюк Галина Станіславівна
МПК: C12G 3/02
Мітки: виробництва, рисового, торговельною, саке, маркою, вина, спосіб
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва вина рисового, що включає змішування очищеного рису з водою у співвідношенні 1:2, нагрівання суміші до 45-50°С, підтримання суміш при цій температурі протягом 25 хвилин при постійному перемішуванні мішалкою, після чого суміш проварюють протягом 30-60 хвилин, під час кипіння додають розріджуваний фермент, зварену суміш охолоджують до температури 63-65°С, додають оцукрювальний фермент і витримують протягом 30 хвилин, а...
Композиція інгредієнтів вина плодоягідного ароматного тихого або газованого
Номер патенту: 12051
Опубліковано: 16.01.2006
Автори: Михайлюк Галина Станіславівна, Карапуз Володимир Микитович
Мітки: інгредієнтів, вина, композиція, газованого, плодоягідного, тихого, ароматного
Формула / Реферат:
1. Композиція інгредієнтів вина плодоягідного ароматного тихого або газованого, що містить медовий компонент, спирт етиловий, лимонну кислоту, цукровий сироп, воду, яка відрізняється тим, що додатково містить виноматеріал плодово-ягідний оброблений, зброджений або зброджено-спиртований яблучний сік, зброджено-спиртований плодово-ягідний сік і/або відповідну ароматну добавку, настій горіха волоського спиртового, коньяк, витриманий не менше 3...
Композиція інгредієнтів для алкогольних медових напоїв під торговельною маркою “медовуха”
Номер патенту: 11633
Опубліковано: 16.01.2006
Автори: Михайлюк Галина Станіславівна, Карапуз Володимир Микитович
МПК: C12G 3/06
Мітки: алкогольних, інгредієнтів, медових, маркою, медовуха, торговельною, композиція, напоїв
Формула / Реферат:
1. Композиція інгредієнтів для алкогольних медових напоїв, що містить медовий компонент, спирт етиловий, лимонну кислоту, цукровий сироп, воду, яка відрізняється тим, що додатково містить настій на яблучному концентрованому соку та СО2 екстрактів з рослинної сировини, зброджений яблучний сік або зброджено-спиртований, або спиртований плодово-ягідний сік, як медовий компонент використовується медовий сироп, містить ароматні добавки, прянощі,...
Композиція інгредієнтів для плодово-ягідного ароматного вина “вишневе з медом”, “сливове з медом”, “яблучне з медом”, “абрикосове з медом”, “персикове з медом”, “горобинове з медом”, “клюква з медом”, “смородинове з медом”
Номер патенту: 52547
Опубліковано: 16.12.2002
Автори: Михайлюк Галина Станіславівна, Жихарєв Юрій Валентинович, Карапуз Володимир Микитович
Мітки: клюква, яблучне, плодово-ягідного, композиція, ароматного, абрикосове, смородинове, інгредієнтів, сливове, горобинове, медом, вина, персикове, вишневе
Формула / Реферат:
1. Композиція інгредієнтів для плодово-ягідного ароматного вина, яка містить оброблений яблучний сік, медовий компонент, спирт етиловий, лимонну кислоту, цукровий сироп, воду, яка відрізняється тим, що додатково містить настій на концентрованому яблучному соку та СО2- екстракти з рослинної сировини, ароматизатори з рослинної сировини, смакову добавку, карамелізований цукор та барвник при наступному співвідношенні інгредієнтів у кг на 1000 дал...
Композиція інгредієнтів для плодово-ягідного ароматного вина “ароматна долина”
Номер патенту: 52560
Опубліковано: 16.12.2002
Автори: Михайлюк Галина Станіславівна, Карапуз Володимир Микитович
Мітки: плодово-ягідного, інгредієнтів, композиція, ароматна, вина, ароматного, долина
Формула / Реферат:
Композиція інгредієнтів для плодово-ягідного ароматного вина, що містить оброблений яблучний сік, спирт етиловий, лимонну кислоту, цукор, воду, яка відрізняється тим, що як оброблений яблучний сік використовується яблучний сік спиртований і додатково композиція містить сухозброджений і/або зброджено-спиртований настій на концентрованому яблучному соку, спиртований настій волоського горіха, ароматизатор яблучний та цукровий колер або барвник...
Напій медовий “медовуха”, “медовуха з хріном”, “медовуха анісова”, “медовуха яблунева”
Номер патенту: 51603
Опубліковано: 15.11.2002
Автори: Жихарєв Юрій Валентинович, Карапуз Володимир Микитович, Михайлюк Галина Станіславівна
МПК: C12G 3/06
Мітки: медовий, яблунева, напій, анісова, хріном, медовуха
Формула / Реферат:
1. Напій медовий містить воду питну, мед, цукор, кислоту лимонну, корицю, гвоздику, хміль та виноматеріали, який відрізняється тим, що додатково містить спирт етиловий, смакову добавку, дріжджі пивні при наступних співвідношеннях інгредієнтів, кг на 1000 дал напою: мед натуральний 1000-1700; цукор 100-200; гвоздика 5-10; ...
Композиція інгредієнтів для плодово-ягідного ароматного вина “медовуха з клюквою”, “медовуха з горобиною”, “медовуха з мигдалем”, “медовуха майська”, “медовуха нектар”, “медовуха з вишнею”, “медовуха мускатна”,
Номер патенту: 51602
Опубліковано: 15.11.2002
Автори: Михайлюк Галина Станіславівна, Карапуз Володимир Микитович, Жихарєв Юрій Валентинович
Мітки: нектар, інгредієнтів, мускатна, клюквою, вишнею, композиція, вина, мигдалем, плодово-ягідного, горобиною, ароматного, майська, медовуха
Формула / Реферат:
1. Композиція інгредієнтів для плодово-ягідного ароматного вина, що містить яблучний сік, медовий компонент, спирт етиловий, лимонну кислоту, цукровий сироп, дріжджі, воду, яка відрізняється тим, що додатково містить ароматизатори з рослинної сировини, смакову добавку та барвник при наступному співвідношенні інгредієнтів у кг на 1000 дал напою: яблучний сік 50 - 100 медовий компонент ...
Композиція інгредієнтів настою для виготовлення алкогольного напою
Номер патенту: 51606
Опубліковано: 15.11.2002
Автори: Карапуз Володимир Микитович, Михайлюк Галина Станіславівна, Жихарєв Юрій Валентинович
Мітки: настою, напою, композиція, алкогольного, виготовлення, інгредієнтів
Формула / Реферат:
Композиція інгредієнтів настою для виготовлення алкогольного напою, що містить суміш спирту етилового ректифікованого та води питної, сік яблучний, яка відрізняється тим, що додатково містить СО2- екстракти з чебрецю і деревію, харчову лимонну кислоту, а як сік яблучний використовується концентрований яблучний сік при наступному співвідношенні інгредієнтівв кг на 1000 дал настою: СО2 - екстракти з чебрецю ...
Композиція інгредієнтів для плодово-ягідного ароматного вина “медове”
Номер патенту: 51605
Опубліковано: 15.11.2002
Автори: Карапуз Володимир Микитович, Михайлюк Галина Станіславівна, Жихарєв Юрій Валентинович
Мітки: ароматного, композиція, медове, вина, інгредієнтів, плодово-ягідного
Формула / Реферат:
1. Композиція інгредієнтів для плодово-ягідного ароматного вина, яка містить оброблений яблучний сік, медовий компонент, спирт етиловий, лимонну кислоту, цукровий сироп, воду, яка відрізняється тим, що додатково містить настій на концентрованому яблучному соку та CO2 - екстрактів з рослинної сировини та барвник при наступному співвідношенні інгредієнтів у кг на 1000 дал напою: мед натуральний 1000-1700 ...
Композиція інгредієнтів для плодово-ягідного ароматного вина “вишневе з медом та коньяком”, “сливове з медом та коньяком”, “яблучне з медом та коньяком”, “абрикосове з медом та коньяком”, “персикове з медом та
Номер патенту: 51604
Опубліковано: 15.11.2002
Автори: Карапуз Володимир Микитович, Жихарєв Юрій Валентинович, Михайлюк Галина Станіславівна
Мітки: медом, плодово-ягідного, коньяком, сливове, персикове, яблучне, ароматного, абрикосове, вина, інгредієнтів, композиція, вишневе
Формула / Реферат:
1. Композиція інгредієнтів для плодово-ягідного ароматного вина, що містить оброблений яблучний сік, медовий компонент, спирт етиловий, лимонну кислоту, цукровий сироп, воду, яка відрізняється тим, що додатково містить коньяк або коньячний спирт, настій волоського горіха, настій на концентрованому яблучному соку та СО2 - екстрактів з рослинної сировини та барвник при наступному співвідношенні інгредієнтів у кг на 1000 дал напою: ...
Спосіб виробництва вермуту лікерного
Номер патенту: 38963
Опубліковано: 15.05.2001
Автори: Михайлюк Галина Станіславівна, Марченко Анатолій Петрович, Аносова Лілія Йосипівна, Жихарєв Юрій Валентинович, Карапуз Володимир Микитович
МПК: C12G 3/06
Мітки: вермуту, лікерного, спосіб, виробництва
Формула / Реферат:
1. Спосіб виробництва вермуту лікерного, який передбачає купажирування виноматеріалу з цукровим сиропом, водою, водно-спиртовою сумішшю, внесення смаково-ароматичного додатку, освітлення купажу, відпочинок, фільтрацію та розлив готового продукту, який відрізняється тим, що до купажу додається карамелевий цукор, який приготовляється шляхом термічної карамелізації, при температурі 175 - 185° С, цукру-піску або цукру-рафінаду у резервуарі з...