Патенти з міткою «плодово-ягідного»

Номер патенту: 106866

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Басс Оксана Олександрівна, Поліщук Галина Євгеніївна, Омельчук Юлія Вікторівна

МПК: A23G 9/04

Мітки: плодово-ягідного, морозива, склад

Формула / Реферат:

Склад морозива плодово-ягідного, що містить пюре плодово-ягідне, підсолоджуючий компонент, стабілізатор та воду, який відрізняється тим, що як підсолоджуючий компонент містить глюкозно-фруктозний сироп та патоку карамельну з наступним співвідношенням компонентів, мас.%: пюре плодово-ягідне 25,0 глюкозно-фруктозний сироп 8,00-15,75 патока карамельна ...

Номер патенту: 104779

Опубліковано: 25.02.2016

Автори: Погарська Вікторія Вадимівна, Стоєв Сергій Степанович, Лосєва Світлана Михайлівна, Павлюк Раїса Юріївна

МПК: A23G 9/04

Мітки: морозива, цінності, підвищеної, склад, біологічно, плодово-ягідного, натурального

Формула / Реферат:

Склад морозива плодово-ягідного, що містить рослинну сировину, цукор-пісок, регулятор кислотності, загусник, який відрізняється тим, як рослинна сировина, регулятор кислотності та загусник комплексно використовується суміш дрібнодисперсного кріопюре із яблук в кількості 40-45 %, із журавлини в кількості 20-25 % та банану в кількості 4-6 %, додатково внесено сік натуральний концентрований яблучний в кількості 1,5-2 %,...

Номер патенту: 102128

Опубліковано: 26.10.2015

Автори: Литовченко Олександр Михайлович, Васюта Василь Михайлович

МПК: C12G 1/00

Мітки: спосіб, виробництва, суниці, некріпленого, плодово-ягідного, плодів, вина

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вина плодово-ягідного некріпленого з плодів суниці, що включає збродження суничного соку, який відрізняється тим, що зброджений суничний сік готують збродженням підсолодженого цукром і (або) медом натуральним до 120-300 г/дм3 суничного соку, при необхідності проводять термічну обробку меду - варіння меду з джерельною водою протягом 2-24 годин, плоди суниці після подрібнення настоюють до 3-24 годин (до накопичення...

Номер патенту: 101299

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Литовченко Олександр Михайлович, Грицай Іван Миколайович

МПК: C12G 1/00

Мітки: бузини, виробництва, некріпленого, спосіб, чорної, вина, плодово-ягідного, плодів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва плодово-ягідного некріпленого вина з плодів бузини чорної, що містить зброджений бузиновий сік, який відрізняється тим, що до плодів бузини після миття, сортування, інспекції та подрібнення додають воду питну і/або яблучний сік в співвідношенні до 100-200 %, додають чисту культуру дріжджів (3-5 %), настоюють з підброджуванням на м'яззі до 5 діб (постійно перемішуючи, до накопичення оптимальної кількості біологічно...

Номер патенту: 98949

Опубліковано: 12.05.2015

Автори: Берестова Аделіна Анатоліївна, Павлюк Раїса Юріївна, Погарська Вікторія Вадимівна

МПК: A23C 13/00

Мітки: плодово-ягідного, склад, морозива

Формула / Реферат:

Склад плодово-ягідного морозива, що містить плодово-ягідну сировину, цукор-пісок, воду, який відрізняється тим, що як плодово-ягідну основу використовують дрібнодисперсні кріопюре із яблук у кількості 50…60 мас.%, бананів у кількості 20…25 мас.%, лимонів з цедрою - 2,5…5,0 мас.%, апельсинів з цедрою - 2,5…5,0 мас.%.

Номер патенту: 89334

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Щербак Мар'яна Анатоліївна, Токар Анастасія Юхимівна

МПК: C12G 1/00

Мітки: плодово-ягідного, сортового, суничне, десертного, некріпленого, спосіб, вина, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва плодово-ягідного некріпленого десертного сортового вина, який відрізняється тим, що зброджування пастеризованих сусел проводять при температурі 18-25 °С з додаванням 5 % розводки чистої культури рекомендованої раси дріжджів, рецептура має такий склад за об'ємом, %: суничний виноматеріал з об'ємною часткою етилового спирту 15,5 % 91,2 цукор-пісок 8,8. ...

Номер патенту: 89333

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Щербак Мар'яна Анатоліївна, Токар Анастасія Юхимівна

МПК: C12G 1/00

Мітки: спосіб, софіївські, некріпленого, зорі, десертного, плодово-ягідного, виробництва, вина

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва плодово-ягідного некріпленого десертного вина, який відрізняється тим, що зброджування пастеризованих сусел проводять при температурі 18-25 °С з додаванням 5 % розводки чистої культури рекомендованої раси дріжджів, рецептура має такий склад за об'ємом, % част.: яблучний некріплений виноматеріал з об'ємною часткою етилового спирту 16,0 % 45,6 чорносмородиновий виноматеріал з...

Номер патенту: 89332

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Токар Анастасія Юхимівна, Щербак Мар'яна Анатоліївна

МПК: C12G 1/00

Мітки: сортового, вина, виробництва, горобинове, спосіб, лікерного, некріпленого, плодово-ягідного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва плодово-ягідного некріпленого лікерного сортового вина, який відрізняється тим, що зброджування пастеризованих сусел проводять при температурі 18-25 °C з додаванням 5 % розводки чистої культури рекомендованої раси дріжджів, рецептура має такий склад за об'ємом, % част. суничний виноматеріал з об'ємною часткою етилового спирту 16 % 85,3 цукор-пісок ...

Номер патенту: 87268

Опубліковано: 27.01.2014

Автор: Комарчук Дмитро Сергійович

МПК: A23L 1/06, A23L 1/00

Мітки: десерту, плодово-ягідного, спосіб, здоров'я, вік, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання плодово-ягідного десерту, що включає сортування, миття, просушування та подрібнювання на шматки свіжих плодів, ягід або суміш ягід чи плодів, який відрізняється тим, що плодово-ягідний продукт подрібнюють до пастоподібної маси, змішують з цукром або медом у кількості 0,1-2 від маси плодово-ягідних продуктів, а отриманий продукт фасують та заморожують.

Номер патенту: 101108

Опубліковано: 25.02.2013

Автори: Мацько Любов Михайлівна, Іванов Сергій Віталійович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Поліщук Галина Євгеніївна

МПК: A23G 9/04

Мітки: плодово-ягідного, спосіб, виробництва, морозива

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва морозива плодово-ягідного, що включає підготовку плодово-ягідної сировини, а саме приймання, сортування, промивання, очищення, подрібнення та бланшування, підготовку та змішування рецептурних компонентів, пастеризацію, охолодження, зберігання та фрезерування суміші, фасування, загартування, пакування та зберігання морозива, який відрізняється тим, що перед змішуванням рецептурних компонентів подрібнену та бланшовану...

Номер патенту: 70060

Опубліковано: 25.05.2012

Автори: Поліщук Галина Євгеніївна, Мацько Любов Михайлівна, Іванов Сергій Віталійович, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: A23G 9/04

Мітки: виробництва, морозива, спосіб, плодово-ягідного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва морозива плодово-ягідного, що включає підготовку плодово-ягідної сировини (приймання, сортування, миття, очищення, подрібнення та бланшування), підготовку та змішування рецептурних компонентів, пастеризацію, охолодження, зберігання та фризерування суміші, фасування, загартування, пакування та зберігання морозива, який відрізняється тим, що перед змішуванням рецептурних компонентів подрібнену та бланшовану плодово-ягідну...

Номер патенту: 97191

Опубліковано: 10.01.2012

Автори: Ференчук Олена Валентинівна, Литовченко Олександр Михайлович

МПК: C12G 3/02

Мітки: плодово-ягідного, десертного, спосіб, перлина, приготування, медового, медова, вина

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування вина плодово-ягідного десертного, що передбачає зброджування  соку, який відрізняється тим, що зброджують концентрований виноградний сік, розведений яблучним соком до цукристості 100-300 г/дм3 в суміші з натуральним медом, який додають у сусло в кількості, яка забезпечує об'ємну концентрацію етилового спирту у некріпленому виноматеріалі не менше 10-18 об. %.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що проводять...

Номер патенту: 97041

Опубліковано: 26.12.2011

Автори: Литовченко Олександр Михайлович, Литовченко Богдан Юрійович, Локванець Олександр Вадимович

МПК: C12G 3/02

Мітки: журавлина, десертного, плодово-ягідного, спосіб, вина, приготування, медова

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування вина плодово-ягідного десертного, що передбачає збродження соку, який відрізняється тим, що зброджують журавлиновий сік, підсолоджений медом натуральним до 160-300 г/дм3 соку.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що проводять термічну обробку меду - варіння меду з джерельною водою протягом 2-24 годин.

Номер патенту: 97040

Опубліковано: 26.12.2011

Автори: Локванець Олександр Вадимович, Литовченко Богдан Юрійович, Литовченко Олександр Михайлович

МПК: C12G 3/02

Мітки: спосіб, медова, вина, десертного, плодово-ягідного, жимолость, приготування

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування вина плодово-ягідного десертного, що передбачає зброджування соку, який відрізняється тим, що зброджують сік жимолості, підсолоджений медом натуральним до 160-300 г/дм3 соку.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що проводять термічну обробку меду - варіння меду з джерельною водою протягом 2-24 годин.

Номер патенту: 62989

Опубліковано: 26.09.2011

Автори: Осипова Лариса Анатоліївна, Лозовська Тетяна Сергіївна

МПК: C12G 1/00

Мітки: десертного, спосіб, плодово-ягідного, вина, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб приготування плодово-ягідного десертного вина, що передбачає купажування яблучного зброджено-спиртованого виноматеріалу з увареним цукровмісним компонентом, вишневим соком та коліром, який відрізняється тим, що як цукровмісний компонент використовують виноградне сусло, яке обробляють перед уварюванням СаСО3 до вмісту кислоти 1,5-2,5 г/дм3, оброблене таким чином сусло уварюють до масової частки сухих речовин 60-70 %, вишневий сік...

Номер патенту: 38870

Опубліковано: 26.01.2009

Автор: Вощук Анатолій Юрійович

МПК: C12G 3/02

Мітки: купаж, коньяку, виготовлення, винного, плодово-ягідного, напою

Формула / Реферат:

Купаж для виготовлення напою винного плодово-ягідного на коньяку, що містить водно-спиртову рідину з спирту етилового ректифікованого і води питної підготовленої, водно-спиртовий настій кореня калгану, вуглеводи (цукор), який відрізняється тим, що додатково містить виноматеріали плодово-ягідні, соковмісні компоненти у вигляді соків плодово-ягідних зброджено-спиртованих або спиртованих, або концентрованих, або екстрактів плодово-ягідних, або...

Номер патенту: 83303

Опубліковано: 25.06.2008

Автори: Шанін Олександр Дмитрович, Сльозко Григорій Федорович, Ковалевський Костянтин Андрійович, Ксенжук Наталя Іванівна

МПК: C12H 1/02

Мітки: спосіб, плодово-ягідного, сусла, виноматеріалів, виноградного, стабілізації, освітлення

Формула / Реферат:

Спосіб освітлення і стабілізації плодово-ягідного і виноградного сусла, виноматеріалів, що здійснюють з використанням сполук кремнію і желатину, який відрізняється тим, що плодово-ягідне або виноградне сусло, або виноматеріали оброблюють комплексом сполук з рН 6-7,5, отриманих у результаті взаємодії сусла або виноматеріалів з титрованою кислотністю 4,0-10,2 г/л з водним розчином силікату натрію модуля 1:4,0 при концентрації 5,0-127,0 г/л з...

Номер патенту: 22627

Опубліковано: 25.04.2007

Автори: Карапуз Володимир Микитович, Михайлюк Галина Станіславівна, Сахно Олена Миколаївна, Жихарєв Юрій Валентинович

МПК: C12G 3/02

Мітки: виробництва, плодово-ягідного, яблучно-терновий, сидр, газованого, сидру, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого, що включає використання яблучного соку, внесення розводки чистої культури дріжджів, бродіння, відстоювання отриманого сидрового виноматеріалу, сульфітацію, обробку проти колоїдних помутнінь та зберігання виноматеріалу у безкисневих умовах, після чого купажування, фільтрування купажу, охолодження, сульфітацію, внесення концентрату натуральних ароматичних речовин яблук, охолодження,...

Номер патенту: 22094

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Сахно Олена Миколаївна, Михайлюк Галина Станіславівна, Карапуз Володимир Микитович, Жихарєв Юрій Валентинович

МПК: C12G 3/02

Мітки: спосіб, сидру, плодово-ягідного, газованого, яблучно-сливовий, сидр, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого, що включає використання яблучного соку, внесення розводки чистої культури дріжджів, бродіння, відстоювання отриманого сидрового виноматеріалу, сульфітацію, обробку проти колоїдних помутнінь та зберігання виноматеріалу у безкисневих умовах, після чого виконують купажування, фільтрування купажу, охолодження, сульфітацію, внесення концентрату натуральних ароматичних речовин яблук,...

Номер патенту: 22093

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Карапуз Володимир Микитович, Жихарєв Юрій Валентинович, Сахно Олена Миколаївна, Михайлюк Галина Станіславівна

МПК: C12G 3/02

Мітки: плодово-ягідного, спосіб, виробництва, газованого, сидр, сидру, яблучно-абрикосовий

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого, що включає використання яблучного соку, внесення розводки чистої культури дріжджів, бродіння, відстоювання отриманого сидрового виноматеріалу, сульфітацію, обробку проти колоїдних помутнінь та зберігання виноматеріалу у безкисневих умовах, після чого виконують купажування, фільтрування купажу, охолодження, сульфітацію, внесення концентрату натуральних ароматичних речовин яблук,...

Номер патенту: 22092

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Сахно Олена Миколаївна, Карапуз Володимир Микитович, Жихарєв Юрій Валентинович, Михайлюк Галина Станіславівна

МПК: C12G 3/02

Мітки: виробництва, газованого, плодово-ягідного, спосіб, сидр, яблучно-смородиновий, сидру

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого, що включає використання яблучного соку, внесення розводки чистої культури дріжджів, бродіння, відстоювання отриманого сидрового виноматеріалу, сульфітацію, обробку проти колоїдних помутнінь та зберігання виноматеріалу у безкисневих умовах, після чого виконують купажування, фільтрування купажу, охолодження, сульфітацію, внесення концентрату натуральних ароматичних речовин яблук,...

Номер патенту: 22098

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Сахно Олена Миколаївна, Карапуз Володимир Микитович, Жихарєв Юрій Валентинович, Михайлюк Галина Станіславівна

МПК: C12G 3/02

Мітки: спосіб, виробництва, плодово-ягідного, сидру, яблучно-суничний, газованого, сидр

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого, що включає використання яблучного соку, внесення розводки чистої культури дріжджів, бродіння, відстоювання отриманого сидрового виноматеріалу, сульфітацію, обробку проти колоїдних помутнінь та зберігання виноматеріалу у безкисневих умовах, після чого виконують купажування, фільтрування купажу, охолодження, сульфітацію, внесення концентрату натуральних ароматичних речовин яблук,...

Номер патенту: 22097

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Карапуз Володимир Микитович, Михайлюк Галина Станіславівна, Сахно Олена Миколаївна, Жихарєв Юрій Валентинович

МПК: C12G 3/02

Мітки: яблучно-виноградний, спосіб, сидру, виробництва, газованого, плодово-ягідного, сидр

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого, що включає використання яблучного соку, внесення розводки чистої культури дріжджів, бродіння, відстоювання отриманого сидрового виноматеріалу, сульфітацію, обробку проти колоїдних помутнінь та зберігання виноматеріалу у безкисневих умовах, після чого виконують купажування, фільтрування купажу, охолодження, сульфітацію, внесення концентрату натуральних ароматичних речовин яблук,...

Номер патенту: 22096

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Жихарєв Юрій Валентинович, Михайлюк Галина Станіславівна, Сахно Олена Миколаївна, Карапуз Володимир Микитович

МПК: C12G 3/02

Мітки: плодово-ягідного, яблучний, виробництва, сидр, сидру, спосіб, газованого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого, що включає використання яблучного соку, внесення розводки чистої культури дріжджів, бродіння, відстоювання отриманого сидрового виноматеріалу, сульфітацію, обробку проти колоїдних помутнінь та зберігання виноматеріалу у безкисневих умовах, після чого виконуть купажування, фільтрування купажу, охолодження, сульфітацію, внесення концентрату натуральних ароматичних речовин яблук,...

Номер патенту: 22095

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Михайлюк Галина Станіславівна, Жихарєв Юрій Валентинович, Карапуз Володимир Микитович, Сахно Олена Миколаївна

МПК: C12G 3/02

Мітки: спосіб, виробництва, сидру, газованого, сидр, плодово-ягідного, яблучно-вишневий

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого, що включає використання яблучного соку, внесення розводки чистої культури дріжджів, бродіння, відстоювання отриманого сидрового виноматеріалу, сульфітацію, обробку проти колоїдних помутнінь та зберігання виноматеріалу у безкисневих умовах, після чого виконують купажування, фільтрування купажу, охолодження, сульфітацію, внесення концентрату натуральних ароматичних речовин яблук,...

Номер патенту: 21715

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Матенчук Людмила Юріївна, Токар Анастасія Юхимівна

МПК: C12G 1/00

Мітки: плодово-ягідного, виробництва, аромат, вина, спосіб, мускатний

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва плодово-ягідного вина, що включає виробництво вина  за існуючою технологічною інструкцією, який відрізняється тим, що для розширення асортименту вин із плодів яблук та вишні, підвищення їх якості, покращення органолептичних показників продукту та забезпечення його нешкідливості не застосовують діоксид сірки, кріплення спиртом, видаляють кісточки з вишень, зброджування пастеризованих сусел проводять при температурі...

Номер патенту: 3886

Опубліковано: 15.12.2004

Автори: Ободович Олександр Миколайович, Турчина Тетяна Яківна, Коба Андрій Романович, Басок Борис Іванович, Ловейко Ігор Олександрович, Хибина Марина Анатоліївна, Ловейко Валентин Олександрович

МПК: A23L 1/064

Мітки: спосіб, приготування, плодово-ягідного, пюре

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування плодово-ягідного пюре, що передбачає миття, інспекцію та подрібнення сировини, фасування і стерилізацію готового продукту, який відрізняється тим, що плодово-ягідну сировину попередньо подрібнюють до часток розміром 5 - 10 мм і обробляють у роторно-пульсаційному апараті в режимі рециркуляції при швидкості обертання ротора 2800 - 3000 об/хв й розріджуванні тиску (2,5 - 5,5).104 Па до одержання гомогенної маси з розміром...

Номер патенту: 67653

Опубліковано: 15.06.2004

Автор: Кулявець Анжела Миколаївна

МПК: C12G 3/02

Мітки: виробництва, плодово-ягідного, спосіб, вина

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва плодово-ягідного вина, який передбачає пастеризацію соку, зброджування, спиртування, обробку одержаного виноматеріалу і розлив вина, який відрізняється тим, що для зброджування соку використовують суху чисту культуру дріжджів.

Номер патенту: 63573

Опубліковано: 15.01.2004

Автори: Чернявський Володимир Петрович, Покровська Світлана Сергіївна, Бубенок Лідія Андріївна

МПК: C12G 3/02

Мітки: плодово-ягідного, виробництва, спосіб, варіанти, вина

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва плодово-ягідного вина, який включає дроблення плодів і ягід, пресування отриманої м'язги, бродіння одержаного соку з використанням чистої культури дріжджів, освітлення виноматеріалу, зняття з осаду, купажування з доведенням до кондицій, обробку купажу, фільтрацію та розлив, причому передбачається також введення ферментного препарату, який відрізняється тим, що введення пектопротеолітичних та геміцелюлазних ферментних...

Номер патенту: 60019

Опубліковано: 15.09.2003

Автори: Воєводін Володимир Васильович, Стрельницький Леонід Онисимович, Волчкова Людмила Олександрівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: десертного, ароматизованого, плодово-ягідного, намисто, вина, композиція, інгредієнтів, янтарне

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для ароматизованого десертного плодово-ягідного вина, що містить плодово-ягідний виноматеріал, буркун жовтий (траву), коріандр (плоди), мускатний горіх (плоди), який відрізняється тим, що вона додатково містить розмарин (квіти, листя) при наступних співвідношеннях інгредієнтів,  кг/ 1000 дал вина: буркун жовтий (трава) 2,8-3,2 коріандр (плоди) 4,8-5,3 ...

Номер патенту: 60018

Опубліковано: 15.09.2003

Автори: Стрельницький Леонід Онисимович, Волчкова Людмила Олександрівна, Воєводін Володимир Васильович

МПК: C12G 1/02

Мітки: інгредієнтів, ароматизованого, композиція, зоряні, вина, ночі, плодово-ягідного

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для ароматизованого плодово-ягідного вина, що містить винно-спиртову рідину та плоди коріандру, яка відрізняється тим, що вона додатково містить васильок евгенольний (траву), ялівець звичайний (супліддя), тополю чорну (листяні бруньки) та корицю (кору коричного дерева) при наступних співвідношеннях інгредієнтів,  кг/ 1000 дал вина: коріандр (плоди) 6,8-7,5 васильок ...

Номер патенту: 52547

Опубліковано: 16.12.2002

Автори: Карапуз Володимир Микитович, Михайлюк Галина Станіславівна, Жихарєв Юрій Валентинович

МПК: C12G 1/00, C12G 3/06

Мітки: медом, ароматного, вишневе, смородинове, яблучне, інгредієнтів, персикове, горобинове, клюква, плодово-ягідного, вина, абрикосове, сливове, композиція

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів для плодово-ягідного ароматного вина, яка містить оброблений яблучний сік, медовий компонент, спирт етиловий, лимонну кислоту, цукровий сироп, воду, яка відрізняється тим, що додатково містить настій на концентрованому яблучному соку та СО2- екстракти з рослинної сировини, ароматизатори з рослинної сировини, смакову добавку, карамелізований цукор та барвник при наступному співвідношенні інгредієнтів у кг на 1000 дал...

Номер патенту: 52560

Опубліковано: 16.12.2002

Автори: Михайлюк Галина Станіславівна, Карапуз Володимир Микитович

МПК: C12G 1/00, C12G 3/06

Мітки: композиція, ароматна, вина, інгредієнтів, плодово-ягідного, долина, ароматного

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для плодово-ягідного ароматного вина, що містить оброблений яблучний сік, спирт етиловий, лимонну кислоту, цукор, воду, яка відрізняється тим, що як оброблений яблучний сік використовується яблучний сік спиртований і додатково композиція містить сухозброджений і/або зброджено-спиртований настій на концентрованому яблучному соку, спиртований настій волоського горіха, ароматизатор яблучний та цукровий колер або барвник...

Номер патенту: 51602

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Карапуз Володимир Микитович, Михайлюк Галина Станіславівна, Жихарєв Юрій Валентинович

МПК: C12G 3/06, C12G 1/00

Мітки: майська, композиція, плодово-ягідного, клюквою, ароматного, горобиною, інгредієнтів, нектар, мигдалем, вишнею, медовуха, вина, мускатна

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів для плодово-ягідного ароматного вина, що містить яблучний сік, медовий компонент, спирт етиловий, лимонну кислоту, цукровий сироп, дріжджі, воду, яка відрізняється тим, що додатково містить ароматизатори з рослинної сировини, смакову добавку та барвник при наступному співвідношенні інгредієнтів у кг на 1000 дал напою: яблучний сік 50 - 100 медовий компонент ...

Номер патенту: 51605

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Михайлюк Галина Станіславівна, Жихарєв Юрій Валентинович, Карапуз Володимир Микитович

МПК: C12G 1/00, C12G 3/06

Мітки: інгредієнтів, вина, ароматного, композиція, медове, плодово-ягідного

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів для плодово-ягідного ароматного вина, яка містить оброблений яблучний сік, медовий компонент, спирт етиловий, лимонну кислоту, цукровий сироп, воду, яка відрізняється тим, що додатково містить настій на концентрованому яблучному соку та CO2 - екстрактів з рослинної сировини та барвник при наступному співвідношенні інгредієнтів у кг на 1000 дал напою: мед натуральний 1000-1700 ...

Номер патенту: 51604

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Карапуз Володимир Микитович, Жихарєв Юрій Валентинович, Михайлюк Галина Станіславівна

МПК: C12G 1/00, C12G 3/06

Мітки: медом, ароматного, вина, абрикосове, персикове, плодово-ягідного, композиція, сливове, яблучне, коньяком, інгредієнтів, вишневе

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів для плодово-ягідного ароматного вина, що містить оброблений яблучний сік, медовий компонент, спирт етиловий, лимонну кислоту, цукровий сироп, воду, яка відрізняється тим, що додатково містить коньяк або коньячний спирт, настій волоського горіха, настій на концентрованому яблучному соку та СО2 - екстрактів з рослинної сировини та барвник при наступному співвідношенні інгредієнтів у кг на 1000 дал напою: ...

Номер патенту: 50939

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Іщенко Володимир Федорович, Гавриш Геннадій Олексійович

МПК: C12G 3/02

Мітки: соколина, плодово-ягідного, виробництва, міцного, спосіб, вина, скеля

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва плодово-ягідного міцного вина, що включає приготування зброджених плодово-ягідних соків, купажування, введення ароматичної частини, спиртування, який відрізняється тим, що купажування здійснюють шляхом змішування зброджено-спиртованого яблучного соку та зброджено-спиртованого соку чорної смородини, при цьому вміст зброджено-спиртованого соку чорної смородини в купажі складає 10-25%, після купажування в купаж вводять...

Номер патенту: 50938

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Іщенко Володимир Федорович, Гавриш Геннадій Олексійович

МПК: C12G 3/02

Мітки: десертного, спосіб, вина, солов'їні, зорі, виробництва, плодово-ягідного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва плодово-ягідного десертного вина, що включає приготування зброджено-спиртованих плодово-ягідних соків, купажування, спиртування, який відрізняється тим, що купажування здійснюють шляхом змішування зброджено-спиртованого яблучного соку, спиртованого соку чорноплідноїгоробини не більше 7% від об’єму купажу та спиртованого вишневого соку не більше 3% від об’єму купажу.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що при...

Номер патенту: 50937

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Іщенко Володимир Федорович, Гавриш Геннадій Олексійович

МПК: C12G 3/02

Мітки: спосіб, плодово-ягідного, міцного, рожевого, виробництва, варіанти, вина

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва плодово-ягідного міцного рожевого вина, що включає приготування зброджено-спиртованих плодово-ягідних соків, купажування, підцукровування, спиртування, який відрізняється тим, що купажування здійснюють шляхом змішування зброджено-спиртованого яблучного соку зі зброджено-спиртованим і/або спиртованим соком чорноплідної горобини та зброджено-спиртованим і/або спиртованим вишневим соком, при цьому вміст...

Номер патенту: 50936

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Іщенко Володимир Федорович, Гавриш Геннадій Олексійович

МПК: C12G 3/02

Мітки: рожевого, вина, спосіб, олександрівське, плодово-ягідного, ювілейне, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва плодово-ягідного десертного рожевого вина, що включає приготування зброджено-спиртованих плодово-ягідних соків, купажування, спиртування, який відрізняється тим, що купажування проводять шляхом змішування зброджено-спиртованого яблучного соку, зброджено-спиртованого і/або спиртованого соку чорноплідної горобини та зброджено-спиртованого і/або спиртованого соку чорної смородини, при цьому вміст зброджено-спиртованого...