Патенти з міткою «яблучно-виноградний»

Номер патенту: 22097

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Жихарєв Юрій Валентинович, Сахно Олена Миколаївна, Карапуз Володимир Микитович, Михайлюк Галина Станіславівна

МПК: C12G 3/02

Мітки: сидру, виробництва, плодово-ягідного, сидр, газованого, спосіб, яблучно-виноградний

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва сидру плодово-ягідного газованого, що включає використання яблучного соку, внесення розводки чистої культури дріжджів, бродіння, відстоювання отриманого сидрового виноматеріалу, сульфітацію, обробку проти колоїдних помутнінь та зберігання виноматеріалу у безкисневих умовах, після чого виконують купажування, фільтрування купажу, охолодження, сульфітацію, внесення концентрату натуральних ароматичних речовин яблук,...