A23C 3/07 — опроміненням, наприклад з використанням мікрохвиль
Спосіб первинного оброблення молочної сироватки з-під сиру кисломолочного
Номер патенту: 107833
Опубліковано: 24.06.2016
Автори: Якимчук Віра Віталіївна, Чернюшок Ольга Анатоліївна, Кочубей-Литвиненко Оксана Валер'янівна, Лисенко Ірина Сергіївна
МПК: A23C 21/02, A23C 3/07
Мітки: молочної, з-під, сиру, первинного, спосіб, оброблення, сироватки, кисломолочного
Формула / Реферат:
Спосіб первинного оброблення молочної сироватки з-під сиру кисломолочного, що включає приймання та оцінку якості сироватки молочної, оброблення сироватки електроіскровими розрядами за напруги 45 кВ та кількості розрядів 20...25, охолодження сироватки, зберігання, який відрізняється тим, що сироватку молочну використовують нативну після відокремлення молочно-білкового згустку, потім проводять обробку електроіскровими розрядами за температури...
Пристрій для електричної обробки рідини і рідких продуктів
Номер патенту: 107373
Опубліковано: 10.06.2016
Автори: Берека Олег Миколайович, Ілюхін Дмитро Юрійович
МПК: A23L 3/32, A23C 3/07, C02F 1/48 ...
Мітки: продуктів, пристрій, рідких, електричної, рідини, обробки
Формула / Реферат:
Пристрій для електричної обробки рідин і рідких продуктів, що містить автотрансформатор, високовольтний трансформатор, помножувач напруги, виводи якого приєднані до пластинчатих плоскопаралельних електродів, які розміщені в камері для обробки рідини, виготовленої із діелектричного матеріалу, а також систему подавання і відведення рідини, що обробляється, який відрізняється тим, що між верхнім і нижнім електродами додатково введено допоміжну...