A23L 27/26 — A23L 27/26
Спосіб приготування приправочного продукту
Номер патенту: 112305
Опубліковано: 25.08.2016
Автори: Улмер Хельга, Лян Хі Пен Ребекка, Цін Лян, Лі Цзінгсен
МПК: A23L 27/26, A23L 27/24, C12M 1/36 ...
Мітки: продукту, спосіб, приготування, приправочного
Формула / Реферат:
1. Спосіб приготування приправочного продукту, який передбачає стадію твердофазної ферментації, стадію гідролізу, стадію термічної реакції, який відрізняється тим, що стадію ферментації, стадію гідролізу і стадію термічної реакції здійснюють в одній і тій самій реакційній ємності.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що стадію твердофазної ферментації, стадію гідролізу і стадію термічної реакції здійснюють послідовно.3....