Балабай Катерина Сергіївна
Склад пюреподібного продукту на основі топінамбуру з фруктовими добавками
Номер патенту: 99567
Опубліковано: 10.06.2015
Автори: Павлюк Раїса Юріївна, Бессараб Олександр Семенович, Балабай Катерина Сергіївна, Погарська Вікторія Вадимівна
МПК: A23L 3/36
Мітки: пюреподібного, добавками, фруктовими, основі, склад, топінамбуру, продукту
Формула / Реферат:
Склад пюреподібного продукту на основі топінамбуру з фруктовими добавками, що включає рослинну сировину, який відрізняється тим, що як рослинна сировина використовується дрібнодисперсне кріопюре із топінамбуру в кількості 88-92 % та дрібнодисперсне кріопюре із лимонів або обліпихи в кількості 8…12 %.