Бєдусенко Лілія Сергіївна
Склад десерту самбук
Номер патенту: 120151
Опубліковано: 25.10.2017
Автори: Бєдусенко Лілія Сергіївна, Кравчук Надія Миколаївна, Корецька Ірина Львівна, Польовик Володимир Вікторович
МПК: A23L 27/00, A23L 21/12
Формула / Реферат:
Склад десерту самбук, що включає яблучне пюре, сухий яєчний білок, підсолоджувач, який відрізняється тим, що до його вмісту додатково входить пюре з кореня лопуха, молочна сироватка та як підсолоджувач використовується глюкозно-фруктозний сироп, у наступному співвідношенні компонентів, %: яблучне пюре 40-47 молочна сироватка 13-22 глюкозно-фруктозний сироп ...