Безух Вікторія Василівна
Варена ковбаса “студентська”
Номер патенту: 99575
Опубліковано: 27.08.2012
Автори: Безух Вікторія Василівна, Філоненко Михайло Ігорович, Крижова Юлія Петрівна
МПК: A23L 1/314, A23L 1/317
Мітки: варена, ковбаса, студентська
Формула / Реферат:
Варена ковбаса, що містить свинину, яловичину, нітрит натрію, сіль кухонну, спеції, яка відрізняється тим, що як свинину вона містить свинину напівжирну, як яловичину містить яловичину першого сорту, як спеції містить тмин, паприку і гірчицю та додатково містить м'ясо куряче, воду та добавку "Вікторія" при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: яловичина першого сорту 50,0 ...
Варена ковбаса “студентська”
Номер патенту: 70326
Опубліковано: 11.06.2012
Автори: Крижова Юлія Петрівна, Філоненко Михайло Ігорович, Безух Вікторія Василівна
МПК: A23L 1/31
Мітки: варена, студентська, ковбаса
Формула / Реферат:
Варена ковбаса "Студентська", що містить свинину, яловичину, нітрит натрію, сіль кухонну, спеції, яка відрізняється тим, що свинина використовується напівжирна, яловичина використовується першого сорту, як спеції використовують тмин, паприку, гірчицю, а також додатково використовується м'ясо куряче односортне, вода та добавка "Вікторія" у наступному співвідношенні, мас %: основна сировина, %: ...