Патенти з міткою «студентська»

Номер патенту: 99575

Опубліковано: 27.08.2012

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Безух Вікторія Василівна, Філоненко Михайло Ігорович

МПК: A23L 1/317, A23L 1/314

Мітки: варена, ковбаса, студентська

Формула / Реферат:

Варена ковбаса, що містить свинину, яловичину, нітрит натрію, сіль кухонну, спеції, яка відрізняється тим, що як свинину вона містить свинину напівжирну, як яловичину містить яловичину першого сорту, як спеції містить тмин, паприку і гірчицю та додатково містить м'ясо куряче, воду та добавку "Вікторія" при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: яловичина першого сорту 50,0 ...

Номер патенту: 70326

Опубліковано: 11.06.2012

Автори: Безух Вікторія Василівна, Крижова Юлія Петрівна, Філоненко Михайло Ігорович

МПК: A23L 1/31

Мітки: студентська, варена, ковбаса

Формула / Реферат:

Варена ковбаса "Студентська", що містить свинину, яловичину, нітрит натрію, сіль кухонну, спеції, яка відрізняється тим, що свинина використовується напівжирна, яловичина використовується першого сорту, як спеції використовують тмин, паприку, гірчицю, а також додатково використовується м'ясо куряче односортне, вода та добавка "Вікторія" у наступному співвідношенні, мас %: основна сировина, %: ...

Номер патенту: 34573

Опубліковано: 15.03.2001

Автори: Головченко Валерій Миколайович, Гетманець Анатолій Володимирович, Притульська Наталія Володимирівна

МПК: A23C 11/00

Мітки: ковбаса, ліверна, студентська

Формула / Реферат:

Ковбаса ліверна, яка включає яловичину або свинину бланшовані, печінку яловичу або свинну бланшовані, щекавину свинну, яйця курячі або яйцевий меланж, структуроутворювальний та водопоглинальний компонент, яка відрізняється тим, що як структуроутворювальний та водопоглинальний компонент вона містить модифіковане борошно бобових при наступному співвідношенні компонентів, мас.%: