Богдан Ірина Олександрівна
Композиція для виробництва сметанних соусів
Номер патенту: 47542
Опубліковано: 10.02.2010
Автори: Богдан Ірина Олександрівна, Федотова Анастасія Василівна, Пасічний Василь Миколайович
МПК: A23L 1/39
Мітки: соусів, композиція, сметанних, виробництва
Формула / Реферат:
1. Композиція для виробництва сметанних соусів, що включає бульйон м'ясний, рослинні наповнювачі, сіль кухонну, цукор, яка відрізняється тим, що як наповнювачі використовуються цибуля сушена, морква сушена, часник сушений, гірчичний порошок, сухі рослинні або молочні вершки, сухе молоко, кориця, сметана, харчові барвники, стабілізуюча суміш на основi гідроколоїдів та харчових солей або борошна пшеничного, суміш на основі натуральних спецій...
Композиція для виробництва білого соусу
Номер патенту: 47541
Опубліковано: 10.02.2010
Автори: Хом'якова Валерія Сергіївна, Пасічний Василь Миколайович, Богдан Ірина Олександрівна
МПК: A23L 1/39
Мітки: виробництва, композиція, соусу, білого
Формула / Реферат:
1. Композиція для виробництва білого соусу, що включає бульйон м'ясний, рослинні наповнювачі, сіль кухонну, цукор, яка відрізняється тим, що як наповнювачі використовуються цибуля сушена, морква сушена, часник сушений, вершки сухі рослинні або молочні, сухе молоко або суха молочна сироватка, гірчичний порошок, харчові барвники, стабілізуюча суміш на основі гідроколоїдів та харчових солей або борошна пшеничного, суміш на основі натуральних...