Богма Анастасія Володимирівна
Вершково-оливковий спред “зі смаком селери”
Номер патенту: 91460
Опубліковано: 10.07.2014
Автори: Попова Наталя Олександрівна, Богма Анастасія Володимирівна, Ракова Валентина Петрівна, Кудінова Олеся Володимирівна
МПК: A23D 7/00
Мітки: зі, селери, спред, смаком, вершково-оливковий
Формула / Реферат:
Вершково-оливковий спред, який містить рослинну сировину та молочний жир, який відрізняється тим, що як рослинну сировину містить сік кореня селери пастеризований і як молочний жир - вершкове масло, та додатково - оливкову олію при наступному співвідношенні сировинних компонентів (на 100 кг готового продукту): вершкове масло 68,3 оливкова олія 9,3 сік кореня...